Tuyết yến là gì? Là một loại nhựa được chiết từ cây Gum vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ngày nay, nó được nhiều người sử dụng phổ biến và rộng rãi. Chẳng hạn như ăn chè tuyết yến để giúp thanh mát, giải nhiệt, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da,…
Để hiểu rõ hơn về tác dụng, cách dùng, cũng như nơi mua uy tín, mời bạn tham khảo những chia sẻ hữu ích từ Omega3.vn.
Tuyết yến là gì?
Tuyến yến hay còn được gọi là tổ yến thực vật, khác với tổ yến được lấy từ chim yến, nó là một loại được nhựa chiết từ lõi cây Gum Tragacanth thuộc chi Sterculia. Nhựa cây này tự tiết ra để làm lành vết thương, có màu trắng đục.
Ngày nay, người ta ưa chuộng món ăn này rất nhiều. Đặc biệt là đối với phái nữ bởi khi kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên được món chè tuyết yến thơm ngon. Ngoài ra còn có rất nhiều công dụng đến sức khỏe người dùng.
Nguồn gốc tuyết yến
Cây có tên tiếng anh là cây Gum Tragacanth, thuộc họ Sterculia. Đây là loại cây rất quý có nguồn gốc ở phía khu vực sa mạc khô hạn và vùng cao nguyên của phía đông Địa Trung Hải, Tây Nam Á.
Dạ yến thảo, còn được gọi là tuyết yến, thuộc vào họ Sterculia và có tên khoa học là Gum Tragacanth. Đây là một loại nhựa được tạo ra từ lõi cây Gum. Cây dạ yến thảo thường sống lâu năm và thuộc loại cây gỗ có đường kính thân trung bình lớn hơn 20cm và có thể cao tới 10m.
Dạ yến thảo ban đầu được phát hiện ở vùng phía đông Địa Trung Hải, trong các vùng sa mạc khô hanh và cao nguyên nắng gió của Tây Nam châu Á. Sau đó, loại cây này đã được tìm thấy ở nhiều quốc gia khác như Việt Nam, Ấn Độ, Lào, và Malaysia.
Loại nhựa này đã được con người sử dụng trong cuộc sống từ hơn 1000 năm trước. Vào thời điểm đó, dạ yến thảo được xem là một sản phẩm quý hiếm, và để thu hoạch nó, người ta đã phải vượt qua nhiều khó khăn như leo núi và băng qua các suối. Do đó, chỉ có tầng lớp quý tộc mới có cơ hội sử dụng dạ yến thảo. Tuy nhiên, hiện nay, dạ yến thảo đã trở nên phổ biến hơn và quá trình khai thác nó cũng dễ dàng hơn rất nhiều.
Mô tả nhận dạng nhựa tuyết yến
Khi nhựa tuyết yến được chiết từ cây Gum, nó vẫn giữ nguyên được màu sắc và mùi vị nguyên bản, nhưng khi ngâm nước nhựa cây này sẽ nhanh chóng biến đổi hình thái, tương tự như mủ trôm. Để nhận biết được nhựa cây tuyết yến là thật hay giả, mời bạn tham khảo cách nhận dạng ngay sau đây.
Màu sắc
Khi mới chiết ra từ cây, tuyết yến có màu trắng trong suốt. Nó sẽ bị oxy hoá khi tiếp xúc với nước dẫn đến màu sắc bị đục. Từ đó hình thành nhiều màu khác nhau như đỏ, đen và nâu. Khi lấy thảo dược đem ngâm nước sẽ hình thành dạng sợi.
Mùi vị
Tuyết yến có mùi vị rất nhẹ nhàng rất đặc trưng, nhưng nếu bạn lại gần thì bạn sẽ không cảm nhận được gần như không có mùi.
Ở Ấn Độ, người ta sử dụng yến tuyết rất lâu đời, với lịch sử hơn 1000 năm về trước. Người dân địa phương phải khó khăn phải trèo sông, băng rừng hái tuyết yến hoang dã về để dâng cho quý tộc hoàng gia.
Ngoài ra, người dân Ấn Độ vần còn giữ thói quen bảo quản nhựa yến khoảng gần 3 năm mới sử dụng làm đồ ăn và thuốc.
Tìm hiểu: Mua nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan ở tiệm thuốc Bắc
Thành phần, dưỡng chất trong tuyết yến
Nhờ vào các phương pháp phân tích hiện đại mà người ta tìm thấy trong thảo dược có chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe con người. Các hoạt chất nổi bật như acid D-galacturonic, L-Fucose, D-galactose, D-xylose, L-Arabinose và L-Rhamnose.
- Acid D-galacturonic
Đây là một loại acid tự nhiên, có tên gọi khác là hyaluronic. Hiện nay, người ta tìm thấy khả năng của nó là giữ ẩm tốt nhất, để bổ sung độ ẩm và cải thiện làn da.
- D-galactose
Galactose là thành phần đặc biệt quan trọng cho sự phát triển của não trẻ em, thúc đẩy quá trình hình thành của cerebroside và mucopolysaccharides. Ngoài ra, nó thúc đẩy quá trình tổng hợp vitamin B và vitamin K của vi khuẩn trong ruột non của trẻ
- L-fucose
Đây là hoạt chất đóng vai trò rất quan trọng trong hệ dẫn truyền của thần kinh con người, tăng cường hệ miễn dịch, ức chế ngăn ngừa sự tăng trưởng và di căn ung thư. Bên cạnh đó, điều chỉnh sự tăng trưởng có protein và collagen làm cho da săn chắc và đàn hồi.
- D-xylose
Xylose có công dụng làm tăng sinh cao trên bifidobacteria trong hệ tiêu hoá. Hoạt chất xylose có thể cải thiện được môi trường vi khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch cơ thể.
- L-arabinose
Là một loại đường khó được hấp thụ qua quá trình tiêu hoá, ức chế sự hấp thụ đường, ngăn ngừa béo phì, cao huyết áp,….
Tuyết yến có tác dụng gì?
Từ rất lâu đời người ta sử dụng yến tuyết vào mục đích giải nhiệt, thanh lọc, dưỡng nhan. Nhưng sự phát triển của y dược hiện nay người ta sử dụng nó với nhiều công dụng tuyệt vời khác. Một số tác dụng nổi bật như làm đẹp da, tốt cho tiêu hoá, chữa táo bón và giúp nhuận tràng. Để hiểu rõ hơn, mời bạn cùng tham khảo một số công dụng nổi bật sau đây:
Công dụng của tuyết yến đã được biết đến từ lâu là vô cùng đa dạng và có lợi cho sức khỏe và làn da. Cụ thể, nhựa tuyết yến có thể:
Nâng cao vẻ đẹp và dưỡng da: Tuyết yến chứa axit hyaluronic, còn gọi là axit D-galacturonic, giúp cung cấp độ ẩm cho làn da khô và cải thiện tình trạng da khô.
Hỗ trợ sức khỏe não bộ: Thành phần D-galactose trong tuyết yến có lợi cho sự phát triển của não bộ.
Tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng: L-fucose trong tuyết yến cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ trong việc điều trị bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, và thúc đẩy sản xuất protein và collagen cho cơ thể.
Thanh nhiệt và giải độc: Tuyết yến, khi được kết hợp trong các món ăn như chè hoặc nước giải khát, có tác dụng thanh nhiệt, làm mát gan, và giúp loại bỏ các độc tố trong cơ thể.
Giúp giảm cân và giảm mỡ: Thành phần L-arabinose trong tuyết yến hỗ trợ việc giảm cân bằng cách ức chế hấp thu đường, làm giảm nồng độ đường trong máu, ngăn ngừa mỡ tích tụ, béo phì, cao huyết áp, và cholesterol cao trong máu.
Một trong những tác dụng tuyệt vời mà yến tuyết mang lại là hỗ trợ tiêu hoá rất hiệu quả. Trong thảo dược chứa các thành phần như D-xylose có khả năng tương tác với các thức ăn cao. Để cải thiện sức khỏe cơ thể bạn có thể cho một lượng thực phẩm này vào bữa ăn.
Ngoài ra, D-xylose làm tăng tỉ lệ hấp thụ cơ thể, ngăn ngừa được táo bón, hỗ trợ tiêu hoá khi hấp thụ một số chất canxi.
Tuyết yến có công dụng tốt cho tiêu hóa
Cách nấu chè tuyết yến giảm cân, đẹp da
Để nấu món chè tuyết dưỡng nhan ngon, bổ dưỡng thì bạn tham khảo công thức sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tuyết yến: 30g
- Táo đỏ 30g
- Kỷ tử: 25g
- Nhựa đào: 30g
- Tuyết liên tử (bồ mễ): 30g.
- Hạt bạch quả: 20g
- Hạt sen: 20g
- Long nhãn: 20g
- Hạt chia (có thể thay bằng hạt é): 15g
- Lá dứa: 3-4 lá.
- Đường phèn thêm tùy độ ngọt.
- 1,2 lít nước lọc.
Cách làm:
Đầu tiên, bạn đem nhựa tuyết yến, hạt chia, nhựa đào, tuyết liên tử ngâm nước, để qua đêm cho các nguyên liệu nở ra đều, mềm là được.Bạch quả bóc vỏ, có thể lấy tim cho đỡ đắng, sau đó cho vào nồi nước cùng với hạt sen, táo đỏ, bồ mễ, long nhãn, kỷ tử và cuối cùng là lá dứa.
Đun sôi khoảng 20 phút, sau đó cho tuyết yến, nhựa đào, hạt chia vào khuấy đều cho đến khi nở hết, tiếp tục cho đến nguội.
Ngoài ra, bạn có thể cho thêm nấm tuyết, nấm đông trùng (đông trùng hạ thảo) để món chè dưỡng nhan thêm bổ dưỡng và thơm ngon hơn. Bạn có thể ăn lạnh hoặc nguội tuỳ thích.
Những câu hỏi thường gặp khi sử dụng tuyết yến
Tuyết yến là thảo dược có nhiều công dụng đến sức khoẻ và làm đẹp đối với con người. Nhưng có nhiều thắc mắc của độc giả nhắn tin hỏi chúng tôi về tuyết yến ngâm bao lâu? Ngâm tuyết yên bằng nước nóng hay lạnh? Tuyết yên có tốt không? Và nhiều câu hỏi khác, qua bài viết này chúng tôi xin giải đáp thắc mắc từng câu hỏi của bạn đọc.
Tuyết yến có phải là mủ trôm không? Cách phân biệt đơn giản
Rất nhiều người bị nhầm lẫn tuyết yến với nhựa cây trôm. Mặc dù cả hai nguyên liệu này được chiết từ thực vật và an toàn đều với người dùng. Nhưng trên thực tế thì hai loại thảo dược này hoàn toàn khác nhau, từ chất lượng đến giá cả. Nếu bạn sợ mua nhầm, bạn hãy lưu lại một số mẹo phân biệt chúng.
- Trước khi ngâm nước:
Tuyết yến: Do tiết ra từ lõi cây, tạp chất ít bị lẫn vào nên có màu trắng trong, nhìn thoáng qua giống như một cục thạch, cứng và rất khó vỡ.
Mủ cây trôm: Có màu trắng ngà do nhựa tiết ra từ bên ngoài thân cây, chịu tác động của gió, bụi, không khí,… nên chứa nhiều tạp chất. Ngược lại với tuyết yến, kết cấu của nó tương đối mềm, dùng tay không bạn có thể dễ dàng phá vỡ chúng.
- Sau khi ngâm nước:
Tuyết yến: Nở đều và rất nhiều, dai, mềm, kéo sợi như keo, màu trắng trong hơn so với lúc chưa ngâm nước, vị hơi chua.
Nhựa cây trôm: Sau khi ngâm sẽ chuyển từ trắng ngà sang màu trắng đục, nở ra nhuyễn, không kéo sợi, ăn không quá dai như tuyết yến.
Bởi tác dụng làm đẹp và chữa được nhiều bệnh cho con người, vì thế mà tuyết yến có giá thành cao gấp chục lần, thậm chí hàng trăm so với giá của mủ cây trôm mà vẫn khan hiếm do nhu cầu quá lớn.
Tuyết yến ngâm bao lâu? Ngâm tuyết yến bằng nước nóng hay lạnh?
Theo kinh nghiệm của các chị em nội trợ thì nấu tuyết yến không cần dùng nhiều, chỉ cần khoảng 10-15g ngâm từ 12-14 tiếng nở ra cho 5-6 người dùng. Khi ngâm tuyết yến xong, bạn nhớ nhặt tạp chất đổ ra vải lọc cho ráo nước.
Tuyết yến sau khi ngâm nước, loại bỏ tạp chất sẽ sạch hơn, có màu trắng tinh, kéo sợi dài (như hình):
Để ngâm tuyết yến cho mau nở, bạn có thể ngâm trong nước ấm, lưu ý chỉ cần nước ấm vừa phải là được, không cần quá nóng. Bởi nước nóng sẽ phá vỡ cấu trúc của nhựa cây, làm mất đi dưỡng chất và không còn dai nữa. Làm cách này thời gian ngâm sẽ được rút ngắn hơn, khoảng 7-8 tiếng là có thể dùng được.
Ăn tuyết yến có tốt không?
Đây là câu hỏi được rất nhiều đọc giả quan tâm đến. Như đề đã đề cập trước đó, trong thảo dược có chứa nhiều thành phần dưỡng chất tốt cho sức khoẻ như: Acid D-galacturonic, L-arabinose, L-rahamose, L-fucose, D-xylose.
Chúng có tác dụng giải độc, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hoá, giảm cân, làm đẹp da,… Vì thế bạn hoàn toàn có thể ăn được thảo dược mà không gây nguy hiểm đến sức khoẻ.
Bà bầu ăn tuyết yến được không?
Với những thành phần dưỡng chất trên liệu bà bầu ăn được tuyết yến được không? Theo các chuyên gia thì nếu bạn đang mang thai dưới 5 tháng thì không nên ăn món ăn này.
Bởi tuyết yến có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, nên không phù hợp với người mang thai sớm. Nhưng kể từ tháng thứ 5 trở đi, mẹ bầu có thể bổ sung thực phẩm này sẽ rất tốt, vì chúng cung cấp nhiều dưỡng chất cho mẹ và thai nhi.
Tuyết yến mua ở đâu tốt nhất?
Tuyết yến bán ở đâu uy tín, chất lượng luôn là điều được nhiều khách hàng quan tâm. Thảo dược có nhiều công dụng tốt nên có rất nhiều nơi bán sản phẩm này. Nhưng ít người biết phân biệt được tuyết yến thật hay giả.
Vì thế, để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân và người dùng thì bạn nên tìm những cửa hàng uy tín và có danh tiếng lâu năm.
Thảo dược An Quốc Thái tự hào thương hiệu bán tuyết yến sạch, đảm bảo chất lượng tốt nhất, được rất nhiều khách hàng dùng tin tưởng và sử dụng trong nhiều năm qua.
Tuyết yến Thảo dược An Quốc Thái có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đóng gói kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi đặt mua tuyết yến tại đâị chỉ này.
Thông tin mua hàng:
Thảo dược An Quốc Thái
- Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, phường 14, quận Tân Bình, TPHCM.
- Hotline: 0902743250.
- Giá bán: 450.000 đồng/kg.
- Website hỗ trợ: https://omega3.vn.
Tuyết yến giá bao nhiêu 1 kg?
Hiện nay trên thị trường bán tuyết yết với nhiều mức giá khác nhau dao động từ 600.000 đồng/kg – 700.000 đồng/kg. Nhìn chung, giá cả còn phụ thuộc vào nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng, nhu cầu trong nước,… Có nhiều thời điểm nguồn cung khan hiếm, giá bán tuyết yến có thể lên đến cả triệu đồng/kg.
Do có nguồn cung lâu năm và ổn định, giá bán tuyết yết tại Thảo dược An Quốc Thái chỉ: 450.000 đồng/kg. Giá bán lẻ: 55.000 đồng/lạng.
Ngoài ra, giá bán tại Thảo dược An Quốc Thái luôn ổn định với các nguyên liệu nấu chè khác. Mời bảng tham khảo bảng giá như sau:
Bảng giá nguyên liệu nấu chè tuyết yến dưỡng nhan
Bạn vừa đọc qua bài viết: “Tuyết yến là gì? Có tác dụng gì? Tuyết yến mua ở đâu tốt nhất?“. Chúc bạn nấu được món chè thơm ngon ưng ý. Hãy chia sẻ rông rãi để mọi người cùng biết đến loại thực phẩm bổ dưỡng này nhé.
Mã giảm giá: THAO35AQT
Thông tin mua hàng
Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng
