Trang chủ / Thảo dược / Hạt sen, tác dụng tuyệt vời của hạt sen đối với lợi ích sức khỏe

Hạt sen, tác dụng tuyệt vời của hạt sen đối với lợi ích sức khỏe

Hạt sen là loại thực phẩm không còn xa lạ gì với mỗi người chúng ta, chúng rất nhiều dinh dưỡng, không những ngon, bổ mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời. Hãy cùng bài viết tìm hiểu thêm về tác dụng của nó nhé.

Những dưỡng chất đáng quý trong hạt sen

Hạt sen là loại hạt rất quen thuộc trong đời sống chúng ta, có lẽ không cần phải nói quá nhiều vì ai cũng từng ăn qua ít nhất một lần trong đời. Tương tự như lá sen hay tâm sen (tim sen), nó cũng được sử dụng như một vị thuốc trong Đông y. Thực tế, nếu bạn ăn luôn cả hạt thì đã nạp vào cơ thể một lượng tim sen nhất định rồi.

Đây là loại hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất béo, chất đạm nhưng lại không phải là Cholesterol và các vitamin, khoáng chất như: vitamin B2, calci, kẽm, photpho, natri, kali,… Cụ thể như sau:

Hạt sen
Hạt sen

liên hệ mua ngay

Định lượng trong 100g hạt sen gồm có:

Thành phầnHạt Sen tươiHạt sen khô
Lượng Calo (Calo)350372
Carbohydrate (g)6828
Protein (g)1813
Chất béo (g)2.52
Chất xơ (g)86
Calci (mg)4444
Sắt (mg)9595
Kẽm (mg)2828
Kali (mg)367367

 

 

Trong bảng xếp hạng chỉ số Glycemic (Gl) về tốc độ tiêu hóa thức ăn và tốc độ gia tăng lượng đường sau ăn của các thực phẩm chứa Carbohydrate thì chỉ số Gl của hạt sen thuộc hàng thấp. Hạt nhiều dinh dưỡng và thậm chí có cả chất béo nhưng là chất béo thực vật, tốt cho sức khỏe. Ăn hạt sen có thể hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân, đồng thời không làm tăng đường huyết quá cao sau ăn, thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

Hạt sen có tác dụng gì? Các lợi ích của hạt sen đối với sức khỏe

Từ bao đời nay, chúng ta vẫn sử dụng hạt sen như một món ăn chơi đơn thuần nhưng không nghĩ rằng nó có vô số công dụng tốt đối với sức khỏe. Tác dụng của nó giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, làm đẹp và còn nhiều tác dụng tuyệt vời mà bạn không ngờ tới. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về những lợi ích nổi bật của nó ngay bây giờ nhé.

Hạt sen có nhiều công dụng tốt
Hạt sen có nhiều công dụng tốt

Hạt sen cung cấp năng lượng cho cơ thể

Trong hạt có chứa nhiều dinh dưỡng như: Carbohydrate, protein, chất béo, là những chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động hằng ngày của chúng ta. Một chén chè hạt sen hoặc một vài hạt sen khô sẽ trở thành món ăn vặt cung cấp nguồn calo giúp chúng ta hoạt động hiệu quả hơn trong ngày. Cộng thêm nguồn khoáng chất như Kali, Magie, Sắt giúp hấp thu dinh dưỡng nhanh hơn.

Ngoài ra hạt cũng có thể rang khô, vừa giòn lại thơm ngon, dễ bảo quản. Mang theo một vài hạt bên mình sẽ là một ý tưởng rất hay vì chúng không chỉ cung cấp nguồn năng lượng khi đói mà còn rất ngon, có lợi cho sức khỏe. Hạt  cũng giúp dễ tiêu, có thể dùng cho mọi lứa tuổi, người già lẫn trẻ em.

Hạt sen có tác dụng chống lão hóa

Các chất dinh dưỡng trong hạt như protein, chất béo làm tăng đàn hồi cho làn da cũng như phân bố đều các mô mỡ dưới da ngăn tình trạng da chảy xệ. Lượng Vitamin và enzyme dồi dào trong hạt cũng khiến làn da trở nên tươi sáng hơn, chúng còn là những co-enzyme thúc đẩy sự sản sinh các protein bị thiếu hụt. 

Ngày nay, nhờ sự tiến bộ của khoa học hạt sen được chứng minh có tác dụng chống lão hóa và được ứng dụng trong các sản phẩm kem, dưỡng da, kem ngăn ngừa lão hóa. Những sản phẩm này xuất hiện khá nhiều trên thị trường nhưng một lời khuyên cho bạn, hãy dùng các sản phẩm nguyên thủy từ tự nhiên chính là hạt sen chúng ta ăn vì nó không chứa các chất bảo quản, chất hóa học, sẽ phù hợp hơn cho cơ thể. Nếu dùng mỹ phẩm, bạn chỉ có thể khắc phục những khuyết điểm tạm thời thì ăn hạt sen tươi hàng ngày sẽ giúp làn da của bạn được cải thiện từ bên trong, duy trì vẻ đẹp bền vững, lâu dài.

Liên hệ mua hạt sen
Liên hệ mua hạt sen

Hạt sen giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn

Trong hạt có thành phần chất xơ và một vài hoạt chất có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm các tình trạng đầy bụng khó tiêu, tiêu chảy. Ngoài ra chúng còn rất hiệu quả trong việc cải thiện chức năng lá lách.

Nhờ tác dụng này, nền y học cổ truyền trung hoa đã thêm hạt sen vào các vị thuốc trị vấn đề về tiêu hóa cũng như các vị thuốc tăng cường sức khỏe, sắc đẹp. Khuyên người dân thường xuyên sử dụng chúng trong các món ăn làm cho bữa ăn phong phú và nâng tầm sức khỏe của mọi người.

Hạt sen có công dụng giúp an thần, chữa mất ngủ

Hạt senthảo dược có vị ngọt tính bình, mang lại nhiều công dụng như dưỡng tâm, bổ thận, an thần. Trị các chứng mất ngủ, khó ngủ thường gặp ở người cao tuổi, người trẻ thường xuyên mất ngủ do căng thẳng, áp lực công việc. Giúp giải phóng cơ thể khỏi những mệt mỏi, căng thẳng, tăng tập trung, hỗ trợ tăng trí nhớ.

Tuy nhiên, tác dụng trị mất ngủ này chỉ có hiệu quả với những trường hợp suy nhược cơ thể, mệt mỏi, căng thẳng thần kinh,… Đối với các trường hợp bệnh lý khác như trầm cảm, mất ngủ kinh niên không rõ lý do nên trực tiếp đến bệnh viện kiểm tra để biết rõ nguyên nhân (có thể dùng hạt sen hỗ trợ thêm).

Tham khảo: Củ bình vôi – “Thần dược” giúp an thần, chữa mất ngủ hiệu quả.

Hạt sen mang lại các lợi ích tốt cho trẻ em

Các em bé của chúng ta thường thích những món ăn vặt và có thể ăn suốt ngày. Nhưng Snack, kẹo hay các món ăn vặt khác thường chứa rất nhiều chất bảo quản, điều vị,… về lâu về dài sẽ không tốt cho sức khỏe.

Hạt sen khô sau khi rang sấy, vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, ngoài ra còn thơm ngon chẳng khác gì các món lạc hay điều rang. Các món chè từ hạt sen cũng rất ngon dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích mà không lo béo phì hay tiểu đường hoặc tồn dư các chất bảo quản làm hại cơ thể.

Hạt sen ăn vặt
Hạt sen ăn vặt

Hạt sen giúp cải thiện khẩu vị của bé

Việc bé biếng ăn, nhẹ cân, hay đi tiêu chảy là những nỗi lo không nói thành lời của rất nhiều bà mẹ, đặc biệt là các mẹ trẻ, ít kinh nghiệm chăm con. Hạt sen với nhiều thành phần dinh dưỡng là giải pháp hiệu quả cho những vấn đề đó.

Hàm lượng astringent chứa trong hạt mang lại cảm giác ngon miệng, cải thiện khẩu vị của bé giúp bé ăn ngon, ăn nhiều hơn. Ngoài ra hàm lượng vitamin và khoáng chất cao trị các chứng tiêu chảy, nôn mửa, tăng cường hệ tiêu hóa của bé.

Cung cấp canxi cho sự phát triển của xương

Trong hạt có hàm lượng calci khá cao, là nguồn cung cấp calci hiệu quả cho bé trong giai đoạn phát triển. Calci là thành phần quan trọng trong việc phát triển khung xương giúp bé cao lớn hơn, xương cũng cứng cáp, chắc khỏe hơn. Dùng hạt sen như món ăn vặt hằng ngày cũng tựa như việc bạn cho con uống sữa bổ sung dinh dưỡng.

Sữa hạt sen tốt cho bé
Sữa hạt sen tốt cho bé

Hạt sen có công dụng tốt cho bà bầu

Cả hạt khô lẫn hạt tươi đều có thành phần dinh dưỡng cao, rất thích hợp cho người cần bồi bổ, tiêu thụ lượng dinh dưỡng lớn như bà bầu. Ngoài ra còn một số tác dụng không ngờ tới:

Giúp an thai và ngừa sảy thai

Đây là một vị thuốc an thai đến từ thiên nhiên rát hiệu quả đối với những phụ nữ bị dọa sảy thai, động thai.

Mỗi nửa tháng một lần, đem hạt sen nấu cháo gạo nếp và rễ cây gai, sẽ có tác dụng an thai, giúp thai nhi ổn định. Ngoài ra còn có thể nấu cháo gạo tẻ cùng với hạt sen và gà mái đen cũng có tác dụng tương tự lại còn tăng cường dinh dưỡng nuôi bào thai.

Các thành phần trong hạt như: acid folic và B12 (riboflavin) là các thành phần cần thiết cho quá trình tạo máu cũng như quá trình tổng hợp DNA và phân chia của tế bào. Hỗ trợ quá trình hình thành và phát triển của bộ não thai nhi, giúp con sinh ra nhanh nhạy và thông minh hơn; ngừa các khuyết tật trên thần kinh của bé.

Hạt sen tốt cho bà bầu
Hạt sen tốt cho bà bầu

Xem ngay: Hạt thì là – Bí kíp giảm cân, đẹp da tuyệt vời.

Ngăn ngừa tiêu chảy và các vấn đề khác liên quan đến hệ tiêu hóa 

Khi mang thai do thay đổi nội tiết tố trong cơ thể, mẹ bầu rất hay gặp phải các tình trạng khó tiêu hoặc tiêu chảy kéo dài. Tình trạng này kéo dài có thể gây khô dịch ối, tác động không tốt đến con. Hạt sen với các tác động trợ tiêu hóa như đã nói ở trên là giải pháp hiệu quả giúp hệ tiêu hóa của mẹ khỏe hơn, giảm các tình trạng tiêu chảy, ốm nghén.

Mẹ bầu nên thường xuyên nấu cháo và chè hạt sen để thay đổi vị giác đồng thời cũng khắc phục các vấn đề trên hệ tiêu hóa, cung cấp thêm dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.

Hạt sen giúp mẹ bầu tăng cường hệ miễn dịch

Như đã tìm hiểu ở trên, hạt sen chứa đựng nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe, giảm cảm giác mệt mỏi trong người. Tăng cường sức đề kháng của mẹ tránh nhiễm các bệnh cảm, sốt hay nhiễm trùng, tránh nguy cơ phải dùng thuốc có hại cho em bé.

Vì vậy, trong giai đoạn mang thai, chị em có thể bổ sung hạt sen bằng cách ăn trực tiếp, hoặc món bằng cách nấu chè, nấu cháo hoặc hầm canh, súp,… với liều lượng thích hợp để bảo vệ sức khỏe cho cả mẹ và bé.  

Liên hệ mua hạt sen

Cách chế biến hạt sen

Hạt sen không chỉ nhiều dinh dưỡng mà các món ăn từ hạt còn rất đơn giản, dễ thực hiện. Sau đây là một số bài thuốc giúp bồi bổ cơ thể, nhất là cho những người cần bổ sung dinh dưỡng như người mới khỏi ốm, phụ nữ có thai, người già và trẻ em được chế biến dưới nhiều hình thức. Bạn có thể thay đổi các món để tránh nhàm chán và giúp ngon miệng hơn, mời độc giả tham khảo dưới đây:

Cách nấu chè hạt sen

Món chè hạt sen nấu với đậu xanh giúp giải nhiệt ngày hè, kháng viêm, ức chế quá trình oxy hóa trong cơ thể lại nhiều dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

  • 300 hạt sen
  • 200g đậu xanh
  • 20g trái bạch quả.
  • 100g tảo biển.
  • 1 tai nấm tuyết.

Cách nấu:

  • Bước 1: Ngâm đậu xanh và hạt sen (nếu là hạt sen khô, hạt tươi không cần ngâm), ngâm tảo và nấm tuyết riêng.
  • Bước 2: Đun nước đến sôi rồi cho sen và bạch quả vào nấu trước, nấu khoảng 10 phút cho thêm đậu xanh vào nấu đến khi mềm.
  • Bước 3: Tiếp đến, thêm đường phèn cho vừa ăn rồi cho tảo và nấm tuyết vào nấu đến khi sôi lại, đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Bước 4: Múc chè ra bát và thưởng thức, ngon hơn khi dùng lạnh, có thể rưới thêm nước cốt dừa lên trên tùy sở thích của bạn.

Ngoài chè hạt sen đậu xanh, bạn cũng có thể dùng nó để nấu chè dưỡng nhan, cách thực hiện đã được Omega3.vn chia sẻ cụ thể trong bài viết: “Cách nấu chè dưỡng nhan gây sốt siêu ngon công thức làm cực dễ“, mời bạn đọc tham khảo.

Bảng giá nguyên liệu nấu chè hạt sen
Bảng giá nguyên liệu nấu chè hạt sen

liên hệ mua ngay

Cách nấu cháo hạt sen

Món này giúp chống lão hóa, ngừa viêm và rất giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu:

  • 200g gạo nếp
  • 150g hạt sen tươi 
  • 20g long nhãn
  • 200g thịt heo bằm
  • 1 củ cà rốt.
  • Hành lá
  • Gia vị nêm nếm.

Cách nấu: 

  • Bước 1: Vo gạo, đem ninh nhừ cùng với hạt sen và long nhãn. Trong quá trình đó đem gọt vỏ cà rốt và cắt hạt lựu.
  • Bước 2: Sau khi gạo và sen nhừ cho cà rốt và thịt vào nấu thêm 10 phút.
  • Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm hành lá và chút tiêu là ta đã có ngay món cháo thơm ngon.

Cách rang hạt sen khô

Nếu là hạt sen tươi sau khi mua về sẽ phải phơi khô. 

  • Bước 1: Đặt chảo gang lên bếp cho thật nóng. 
  • Bước 2: Rang một chút muối cho bùi hơn, sau đó cho vào bắt đầu đảo đều đến khi hạt trở nên vàng và bốc mùi thơm.

Món nay sau khi rang nên ăn ngay, hoặc nếu muốn giòn, ngon lâu nên gói kỹ, bảo quản nơi kín gió.

Pha sữa hạt sen

Sữa hạt sen mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho mẹ bầu và cả trẻ nhỏ.

Nấu sữa hạt sen
Nấu sữa hạt sen

Nguyên liệu:

  • 250g hạt sen tươi.
  • 2 bịch sữa tươi.
  • Đường.

Cách làm: 

  • Bước 1: Xay hạt sen với nước lọc sau đó rây bỏ bã.
  • Bước2: Nấu nước đã lọc với sữa tươi và thêm đường vừa uống

Sữa hạt sen  có vị béo và nhiều dinh dưỡng nhưng lại không làm tăng đường huyết khi uống.

Gà hầm hạt sen

Nguyên liệu:

  • 100g hạt sen tươi.
  • Nửa con gà đã làm sẵn
  • 50g nấm đông cô
  • 2 lít nước dừa tươi.
Món gà hầm hạt sen
Món gà hầm hạt sen

Cách nấu:

  • Bước 1: Phi hành và tỏi cho thơm rồi xào gà săn lại, cho hạt sen và nước dừa vào nấu nhừ. Trong quá trình đó ngâm nấm đông cô.
  • Bước 2: Sau khi gà nhừ, thêm nấm đông cô vào nấu thêm 15 phút cho nấm chín. Thêm gia vị vừa ăn, chút hành lá và tiêu.

Món canh rất ngọt, bổ lại thơm ngon dùng để bồi bổ cơ thể cho người suy nhược, mang thai.

Hạt sen giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán hạt sen, nhưng do chế biến không chuẩn nên hạt sen thường không đạt chất lượng thậm chí ẩm mốc hoặc nếu đạt chất lượng thì cũng khá mắc.

Omega3.vn tự tin là nơi bán hạt sen sấy khô chất lượng và giá cả phải chăng nhất. Với nguồn hàng uy tín, chúng tôi đảm bảo cả về số lượng, cung cấp cho các nhà hàng, quầy thuốc Đông y với giá cả hợp lý tương đương chất lượng sản phẩm.

Mua hạt sen chất lượng
Mua hạt sen chất lượng

Bạn có thể liên hệ đặt mua hạt sen tại:

Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng

  • Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, phường 14, quận Tân Bình, TPHCM.
  • Liên hệ đặt mua qua SĐT: 0902743250.
  • Website: https://omega3.vn/.
  • Giá bán: 250.000 đồng/kg (chưa bao gồm phí vận chuyển).

liên hệ mua ngay

Bạn vừa theo dõi xong bài viết: “Hạt sen, tác dụng tuyệt vời của hạt sen đối với lợi ích sức khỏe“. Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin thật sự cần thiết về hạt sen, giúp bạn hiểu hơn về lợi ích của loại hạt bình dân này.

Nếu thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ rộng rãi cho mọi người cùng đọc bạn nhé. Cảm ơn độc giả đã dành thời gian theo dõi, hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo trên https://omega3.vn/.

Thông tin mua hàng

Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng

Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, P. 14, Tân Bình, TP. HCM
SĐT đặt hàng: 0902743250
Giá bán: 250.000 VNĐ/KG
Bài viết liên quan

Gọi ngay

Gọi ngay
Chat với chúng tôi qua Zalo
Facebook Messenger