0902743250

Hạt chùm ngây – dưỡng chất, công dụng và các tính năng đặc biệt

Hạt chùm ngây là một trong những vị thuốc thường xuyên xuất hiện trong các bài thuốc dân gian. Thêm vào đó, chúng cũng được tìm thấy rất nhiều trong các món ăn hàng ngày. Từ thân, lá, hoa cho đến hạt, tất cả đều được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Đặc biệt là hạt chùm ngây. Và để tìm hiểu rõ hơn về đặc tính cũng như công dụng của loại hạt này, hãy cùng theo dõi chia sẻ sau cùng với chúng tôi.

Hạt chùm ngây
Hạt chùm ngây

Tìm hiểu đặc điểm của hạt chùm ngây

Hạt chùm ngây không những là một loại thảo dược quý mà còn là một loại thực phẩm rất phổ biến.

Hạt chùm ngây là gì?

Chùm ngây là một loại cây có nguồn gốc từ các khu vực nhiệt đới. Lá, vỏ, hoa, quả, hạt và rễ đều có thể được xem là dược liệu quý. Đặc biệt hạt chùm ngây được xem là một loại hạt rất thông dụng cả trong chế biến thực phẩm và thuốc.

Hạt chùm ngây làm gì?

Chùm ngây từ lâu đã được xem là một loại thảo dược, chúng có thể điều trị nhiều bệnh lý khác nhau và cho thấy những tác dụng rất hữu hiệu. Nhất là các căn bệnh phổ biến như hen suyễn, tiểu đường, béo phì,….

Không chỉ những vai trò trên, mà cây chùm ngây là một nguồn thực phẩm quan trọng ở một số nơi trên thế giới. Cây có thể được trồng ở bất cứ đây và không đòi hỏi nhiều quá trình chăm sóc. Thêm vào đó, phần lá cây cũng chứa nhiều vitamin cũng như khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Kể cả khi chúng còn tươi hay được phơi khô.

Chùm ngây từ lâu đã được xem là một loại thảo dược, chúng có thể điều trị nhiều bệnh lý khác nhau
Chùm ngây từ lâu đã được xem là một loại thảo dược, chúng có thể điều trị nhiều bệnh lý khác nhau

Dầu hạt chùm ngây

Bên cạnh đó, hạt của cây chùm ngây còn tách lấy dầu và dầu này cũng rất thông dụng. Chẳng hạn như sử dụng trong thực phẩm hàng ngày. Chúng cũng là thành phần quan trọng trong sản xuất nước hoa và các sản phẩm chăm sóc tóc. Và thậm chí, loại dầu này cũng được sản xuất để làm chất bôi trơn máy móc.

Hạt chùm ngây ăn như thế nào?

Những hạt non có thể sử dụng làm thực phẩm tươi. Trong khi các hạt già hơn có thể phơi khô và sử dụng sau hoặc có thể nghiền nhỏ để làm gia vị.

Hàm lượng chất dinh dưỡng cao có trong chùm ngây

Hạt chùm ngây có ăn được không? Người ta có thể tìm thấy các dưỡng chất như: protein, sắt, RDA của vitamin A, RDA của vitamin C,…  trong chùm ngây
Hạt chùm ngây có ăn được không? Người ta có thể tìm thấy các dưỡng chất như: protein, sắt, RDA của vitamin A, RDA của vitamin C,…  trong chùm ngây

Hạt chùm ngây ăn có tác dụng gì? Câu trả lời cho thắc mắc này sẽ dựa vào dưỡng chất cho trong loại hạt này.

Theo các nhà nghiên cứu thì chùm ngây có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ điều trị các bệnh lý vô cùng hiệu quả. Cụ thể, người ta có thể tìm thấy các dưỡng chất như: protein, sắt, RDA của vitamin A, RDA của vitamin C,…

Những Vitamin này chính là những chất chống oxy hóa tuyệt vời. Đặc biệt là trong việc chống lại các gốc tự do có hại cho cơ thể. Thêm  vào đó, vitamin C còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể chống lại những sự tấn công của các tác nhân bên ngoài. Trong khi đó vitamin A sẽ giúp bảo vệ hệ hô hấp cũng như hệ tiêu hoá khoẻ mạnh hơn.

Những dưỡng chất có trong lá, hoa, hạt và thậm chí là thân cây chùm ngây có chứa nhiều dưỡng chất hơn cả các loại thực phẩm mà bạn vẫn sử dụng hàng ngày. Chẳng hạn như cam, rau chân vịt, cà rốt và sữa. Chúng có lượng canxi nhiều hơn một ly sữa tới 4 lần, trong khi đó lượng sắt ở đây cũng cao gấp 3 lần so với rau chân vịt.

Chùm ngây được chế biến thành dược liệu như thế nào?

Hạt chùm ngây trị bệnh rất tốt. Tất cả các thành phần của cây chùm ngây đều có những dược tính quan trọng. Do đó, người ta sẽ không bỏ sót bất cứ thành phần nào của cây. Từ lá, hoa, hạt, quả, cho đến rễ.

Chế biến hạt chùm ngây

Hạt chùm ngây ăn như thế nào? Đối với hạt, thường sẽ được thu hoạch khi hạt đã già. Sau đó chúng sẽ được loại bỏ sạch sẽ lớp vỏ bên ngoài trước khi tiến hành phơi khô. Hạt tươi có thể được dùng để nấu ăn. Trong khi đó hạt khô có thể được bảo quản lâu hơn. Các dưỡng chất có trong hạt là rất nhiều, nhất là những dưỡng chất quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường và thậm chí là các bệnh liên quan đến tim mạch.

Hoa chùm ngây

Hoa chùm ngây thường được dùng như một loại rau tươi cho các bữa ăn. Chúng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu muốn sử dụng hoa như một loại trà thì có thể phơi khô.

Tất cả các thành phần của cây chùm ngây đều có những dược tính quan trọng
Tất cả các thành phần của cây chùm ngây đều có những dược tính quan trọng

Lá chùm ngây

Lá tươi giống như rau chân vịt, chúng chứa đầy chất dinh dưỡng. Vậy nên có thể sử dụng lá tươi để nấu ăn. Thêm vào đó, lá cũng được dùng để làm trà và rất tốt cho giấc ngủ.

Rễ và thân cây chùm ngây

Phần rễ và thân có thể được dùng để làm thực phẩm. Mặc dù chúng có thể hơi cứng so với phần lá hoặc hoa. Nhưng vẫn chưa rất nhiều dưỡng chất, do đó sẽ là một món ăn bổ dưỡng hoàn hảo.

Hạt chùm ngây có tác dụng gì? Những công dụng tuyệt vời của đối với sức khỏe

Hạt chùm ngây có công dụng gì? Hạt chùm ngây tươi khá mềm và có màu xanh nhạt. Tuy nhiên, ngay sau khi chúng được phơi khô, chúng trở nên cứng và bắt đầu giống như hạt đậu nhỏ. Những hạt khô này có thể được bảo quản lâu hơn. Đồng thời, chúng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Chẳng hạn như hấp, luộc và thậm chí là hạt chùm ngây rang.

Hạt của cây chùm ngây chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Chúng rất giàu vitamin, canxi, sắt và các axit amin thiết yếu. Đặc biệt là có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe của người dùng và để tìm hiểu liệu ăn hạt chùm ngây có tác dụng gì, hãy cùng theo dõi chia sẻ sau:

Chùm ngây có thể giúp cải thiện giấc ngủ để bạn có được một giấc ngủ ngon và sâu hơn
Chùm ngây có thể giúp cải thiện giấc ngủ để bạn có được một giấc ngủ ngon và sâu hơn

Chùm ngây có thể giúp cải thiện giấc ngủ

Thông thường, lá chùm ngây tươi có thể được dùng như một loại trà. Có thể ngâm chung với nước nóng. Sau đó uống chúng trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn có được một giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Trong trường hợp không có sẵn lá tươi thì có thể sử dụng hạt chùm ngây để thay thế. Việc bổ sung và ăn hạt chùm ngây trong bữa tối sẽ giúp giấc ngủ được trọn vẹn hơn.

Hạt chùm ngây trị tiểu đường

Hạt chùm ngây trị bệnh gì? Hạt chùm ngây rất có ích trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu. Đặc biệt là với nguồn kẽm tuyệt vời có sẵn trong hạt sẽ giúp cân bằng lượng đường này. Đây sẽ là một tin vui đối với những bệnh nhân tiểu đường.

Xem thêm: Cây thuốc nam trị tiểu đường

Bằng việc sử dụng hạt cây chùm ngây hàng ngày, chắc chắn việc kiểm soát lượng đường trong máu sẽ trở nên dễ dàng hơn. Thậm chí là chúng cũng có tác dụng trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Tham khảo: Khổ qua rừng

Hạt chùm ngây ngâm mật ong bổ sung sắt cho cơ thể

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì hạt chùm ngây có lượng sắt cao gần gấp ba lần so với rau chân vịt. Đây là một lượng sắt đủ lớn để có thể giúp cho cơ thể duy trì được trạng thái tốt nhất. Đặc biệt là với những người thuần chay, việc thiếu sắt là một tình trạng rất phổ biến.

Khi cơ thể có đủ sắt thì có thể giúp tăng cường lượng máu cần thiết. Đồng thời dễ dàng vận chuyển oxy đến với các cơ quan khác cũng như các mô tế bào. Và để sử dụng loại hạt này, bạn có thể ngâm chung với mật ong và sử dụng hàng ngày.

Tham khảo: Trái nhàu và những công dụng tuyệt vời đến từ loại quả này

Giúp giảm đau khớp và Giảm Cholesterol

Hạt chùm ngây chính là nguồn bổ sung canxi tuyệt vời. Nhất là với những bệnh nhân đau khớp
Hạt chùm ngây chính là nguồn bổ sung canxi tuyệt vời. Nhất là với những bệnh nhân đau khớp

Hạt chùm ngây chính là nguồn bổ sung canxi tuyệt vời. Nhất là với những bệnh nhân đau khớp. Chúng sẽ hoạt động mạnh mẽ để giúp giảm viêm và các chứng rối loạn xương nghiêm trọng như viêm khớp.

Ngoài ra, để giảm lượng Cholesterol trong cơ thể, nhiều người được khuyến cáo là nên sử dụng những loại thực vật được biết đến là có tác dụng đảo ngược cholesterol xấu. Và trong số đó, bao gồm cả cây chùm ngây.

Tham khảo: Chuối cô đơn: Tác dụng, liều dùng, cách ngâm rượu hạt chuối cô đơn.

Giúp giết chết các tế bào ung thư

Các tế bào ung thư thường phát triển rất nhanh chóng. Và việc loại bỏ hoàn toàn các tế bào này luôn là một thách thức lớn. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng hạt chùm ngây trong các bữa ăn hàng ngày hoặc tiêu thụ chúng theo những cách khác nhau. Vì loại hạt này được biết đến với khả năng ngăn chặn sự phát triển và tăng trưởng của tế bào ung thư. Thậm chí, trong nhiều trường hợp, chúng còn tấn công và loại bỏ những tế bào này ra khỏi cơ thể.

Hạt chùm ngây giúp tăng cường sức khỏe tim mạch

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng hạt chùm ngây có thể làm giảm lượng lipid bị oxy hóa trong cơ thể. Đồng thời, chúng còn hoạt động tích cực trong việc chăm sóc sức khỏe tim mạch thông qua việc bảo vệ các mô tim khỏi các tổn thương cấu trúc.

Hạt chùm ngây trị bệnh và giúp chống oxy hoá

Từ lâu, chiết xuất dầu từ hạt chùm ngây đã được biến đến với số lượng lớn chất chống oxy hoá. Đặc  biệt là vitamin A, B-complex, C và các chất tiêu diệt gốc tự do khác. Những chất này sẽ hoạt động để loại bỏ những tác động do oxy hóa gây ra. Và cùng với đó là đảm bảo sức khỏe của cơ thể luôn trong tình trạng tốt nhất.

Từ lâu, chiết xuất dầu từ hạt chùm ngây đã được biến đến với số lượng lớn chất chống oxy hoá.
Từ lâu, chiết xuất dầu từ hạt chùm ngây đã được biến đến với số lượng lớn chất chống oxy hoá.

Giúp cho làn da luôn được khỏe mạnh

Hạt chùm ngây chữa bệnh gì? Như đã chia sẻ trên đây hạt chùm ngây có các đặc tính chống oxy hóa. Cùng với đó là khả năng chống viêm và sát trùng rất tốt. Đây là những đặc tính rất có lợi cho làn da của chúng ta.

Ngoài ra, nhiều người cũng sử dụng các chiết xuất dầu chùm ngây cho những mục đích làm đẹp khác nhau. Cụ thể là chăm sóc và dưỡng da, đồng thời, hỗ trợ phục hồi làn da cháy nắng vô cùng hiệu quả.

Hạt chùm ngây ăn sống được không? Hướng dẫn cách chế biến hạt chùm ngây

Cách chế biến hạt chùm ngây trong các bữa ăn hàng ngày

Hạt chùm ngây ăn như thế nào? có rất nhiều cách chế biến và ăn hạt chùm ngây. Đặc biệt là trong các bữa ăn hàng ngày, chùm ngây được xem là một thực phẩm lành mạnh. Bạn có thể kết hợp chúng để xào nấu và bổ sung thêm dưỡng chất cho gia đình.

Hạt chùm ngây nấu cháo

Trước tiên, chuẩn bị gạo, thịt bò, chùm ngây và gia vị cần thiết. Khẩu phần sẽ thay đổi tùy theo số lượng của các thành viên trong gia đình. Sau đó, bạn sẽ chuẩn bị gạo và nấu chung với lượng nước thích hợp.

Thịt bò sẽ được xay nhuyễn và ướp chung với gia vị trước khi xào chung với dầu olive. Tiếp theo là xay nhuyễn phần hạt chùm ngây đã được chuẩn bị trước đó. Sau khi cháo được nấu nhừ sẽ cho chùm ngây và thịt bò vào nấu chung, nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.

Hạt chùm ngây ngâm mật ong

Hạt chùm ngây ngâm mật ong có thể dùng như một vài thuốc để trị ho hiệu quả. Bên cạnh đó, để phong cách bệnh như thấp khớp, tăng huyết áp, tiểu đường, rối loạn mỡ máu,… thì có thể chế biến và ăn chùm ngây mỗi ngày.

Ở đây, sử dụng phần hoa chùm ngây sau đó thái nhỏ và trộn chung với mật ong. Sau khi trộn đều thì sẽ tiến hành xào chín và ăn hàng ngày.

Trong các bữa ăn hàng ngày, chùm ngây được xem là một thực phẩm lành mạnh
Trong các bữa ăn hàng ngày, chùm ngây được xem là một thực phẩm lành mạnh

Hạt chùm ngây có ngâm rượu được không?

Thông thường, người ta không sử dụng phần hạt để ngâm rượu. Thay vào đó, phần rễ chùm ngây sẽ được sử dụng phổ biến hơn. Để có được những bình rượu chùm ngây chất lượng trước tiên cần lựa chọn phần rễ chùm ngây với một lượng thích hợp và đem phơi khô. Tốt nhất là nên thái lát trước khi phơi.

Sau khi phần rễ này đã khô thì tiến hành sao vàng trong chảo khoảng 10 phút trước khi cho vào bình ngâm. Với khoảng 100gr rễ thì sẽ cần đến khoảng 1 lít rượu. Rượu chùm ngây nên được ủ khoảng 3 tháng trước khi uống để đạt được chất lượng tốt nhất.

Nấu chùm ngây lấy nước uống

Chùm ngây có thể sắc lấy nước uống để điều trị nhiều bệnh lý khác  nhau. Chẳng hạn như:

Nấu chùm ngây với rau má, củ sắn để trị các bệnh như cảm sốt, táo bón, tiểu ít vàng. Ở đây sẽ sử dụng khoảng 600ml nước, sau khi lượng nước còn lại khoảng 1 nửa thì tắt bếp và uống trong ngày.

  • Vỏ cây chùm ngây 12g
  • Rau má 20g
  • Củ sắn dây 20g

Chùm ngây cũng có thể nấu với lá trinh nữ hoàng cung để điều trị u xơ tiền liệt tuyến. Tốt nhất nên sử dụng dược liệu tươi để có được những công dụng tốt  nhất. Với lượng dược liệu dưới đây, bạn sẽ nấu chung với khoảng 2 lít nước. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi còn lại khoảng 500ml thì tắt bếp và sử dụng để uống hàng ngày. Cố gắng duy trì trong khoảng từ 1 cho đến 2 tháng.

  • Rễ chùm ngây tươi 100g
  • Lá trinh nữ hoàng cung tươi 80g

Bột chùm ngây dùng để làm đẹp

Bột chùm ngây có thể sử dụng như một chất làm đẹp cho chị em phụ nữ. Trộn chung bột chùm ngây, sữa chua và mật ong theo tỷ lệ 1:1:1. Sau đó, đắp hỗn hợp này lên da mặt trong khoảng 15 phút trước khi rửa lại bằng nước ấm.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp chung với cam thảo và sữa tươi. Nhưng với công thức này thì nên làm mát trong tủ lạnh trước khi đắp để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Một số lưu ý khi sử dụng chùm ngây với thuốc

Chùm ngây kỵ với điều gì?

Mặc dù chùm ngây rất tốt, tuy nhiên theo nhiều khuyến cáo thì không nên sử dụng chúng trong thời gian dài. Nhất là với trẻ nhỏ. Vì đây là một loại dược liệu chứa nhiều vitamin C và canxi, nên nếu sử dụng quá liều có thể dẫn đến các vấn đề thừa chất. Mỗi tuần chỉ nên tiêu thụ khoảng từ 20-30g chùm ngây là thích hợp nhất.

Phụ nữ mang thai không nên sử dụng chùm ngây. Vì chúng có thể ảnh hưởng đến tử cung hoặc có thể dẫn đến các tình trạng co dãn tử cung. Do đó, tốt nhất nên tránh sử dụng trong suốt thời gian thai kỳ.

Trong chế biến, chùm ngây không nên được nấu quá kỹ. Nếu không các dưỡng chất của chúng sẽ bị tiêu biến. Xào nấu ở mức độ vừa phải để đảm bảo giữ lại các chất dinh dưỡng của chùm ngây.

Lưu ý khi sử dụng chung với thuốc

Mặc dù có nhiều dược tính quan trọng. Tuy nhiên, nếu đang sử dụng các loại thuốc kê đơn thì cũng cần lưu ý đến việc sử dụng chùm ngây. Việc kết hợp hoặc sử dụng cùng lúc có thể không phải là một giải pháp tốt.

Levothyroxine

Đây là loại thuốc được dùng để điều trị các bệnh lý liên quan đến tuyến giáp. Mặc dù việc sử dụng chùm ngây không gây hại. Trái lại còn có tác dụng hỗ trợ chức năng tuyến giáp. Tuy nhiên, nếu bạn đang sử dụng các loại thuốc kê đơn, chẳng hạn như Levothyroxine thì việc sử dụng hạt chùm ngây hàng ngày là không được khuyến khích.

Nhiều người cũng sử dụng các chiết xuất dầu chùm ngây cho những mục đích làm đẹp khác nhau.
Nhiều người cũng sử dụng các chiết xuất dầu chùm ngây cho những mục đích làm đẹp khác nhau.

Thuốc chữa bệnh tiểu đường

Đối với những bệnh nhân tiểu đường thì việc sử dụng thuốc nên tham khảo  thêm ý kiến của bác sĩ. Bởi vì thuốc kê đơn điều trị bệnh tiểu đường sẽ làm giảm lượng đường trong máu. Trong khi đó, chùm ngây cũng có tác dụng tương tự. Vậy nên, để tránh việc sử dụng quá liều khiến đường huyết xuống quá thấp. Tốt nhất nên nhận được sự đồng ý của bác sĩ điều trị.

Thuốc cao huyết áp

Tương tự như các bệnh nhân tiểu đường, những bệnh nhân đang điều trị các cao huyết áp nên cân nhắc kỹ trước khi sử dụng chùm ngây. Chẳng hạn như nếu đang sử dụng Moringa để làm giảm huyết áp thì không nên sử dụng thêm hạt chùm ngây. Vì khi kết hợp cùng nhau chúng có thể khiến cho huyết áp của cơ thể ở mức quá thấp. Và điều này có thể gây ảnh hưởng đáng kể.

Mặc dù có nhiều dược tính quan trọng. Tuy nhiên, nếu đang sử dụng các loại thuốc kê đơn thì cũng cần lưu ý đến việc sử dụng chùm ngây
Mặc dù có nhiều dược tính quan trọng. Tuy nhiên, nếu đang sử dụng các loại thuốc kê đơn thì cũng cần lưu ý đến việc sử dụng chùm ngây

Hạt chùm ngây giá bao nhiêu? Mua hạt chùm ngây ở đâu

Cây chùm ngây có thể được trồng dễ dàng trong vườn nhà. Chỉ cần gieo hạt giống và cây sẽ sinh trưởng vô cùng mạnh mẽ. Hoặc cũng có thể trồng theo phương pháp giâm cành. Tuy nhiên, nếu bạn không thể trồng loại cây này thì vẫn có thể mua trực tiếp các sản phẩm chùm ngây dược liệu trên thị trường.

Hạt chùm ngây mua ở đâu?
Hạt chùm ngây mua ở đâu?

Để cây chùm ngây sinh trưởng tốt, nên chuẩn bị đất trồng phù hợp. Tỷ lệ tốt nhất ở đây đó là 85% đất, 10% cát, 5% phân ủ. Khu vực trồng cây nên đảm bảo thoát nước tốt để tránh các trường hợp ngập úng. Bên cạnh đó, cũng nên tưới nước thường xuyên để đảm bảo cây được sinh trưởng tốt nhất.

Với khoảng từ 250.0000 đồng/kg cho đến 350.000 đồng/kg, đây là một mức giá phải chăng. Tuy nhiên, nên lựa chọn những sản phẩm chưa được nghiền nhỏ và không quá dập nát để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Bên cạnh đó, hãy đến những cơ sở uy tín hoặc các nhà thuốc đông y để mua được chùm ngây tốt nhất.

Chúng tôi Omega3.vn đã địa chỉ bán hạt chùm ngây sạch, cam kết nói “không” với chất bảo quản, đảm bảo dinh dưỡng tụ nhiên vốn có của hạt. Ngay bây giờ, bạn có thể đặt hàng bằng nút gọi nhanh nhấp nháy phía dưới màn hình, hoặc liên hệ mua hàng tại:

Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng

  • Địa chỉ mua trực tiếp: 62/1/28 Trương Công Định, P. 14, Tân Bình, TP. HCM.
  • Điện thoại đặt hàng: 0902743250.
  • Giá bán: 250.000 đồng/kg.
  • Website: https://omega3.vn/
hạt chùm ngây mua ở đâu
Địa chỉ mua hạt chùm ngây uy tín

Hạt chùm ngây không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà đây còn là một vị thuốc quý. Với rất nhiều công dụng trong việc điều trị các bệnh lý khác nhau của cơ thể, nất là tiểu đường, đau nhức khớp,… và thậm chí là ung thư. Với những ai quan tâm và muốn tìm hiểu thêm về loại hạt này. Cùng với đó biết được những loại thảo mộc cũng như bài thuốc hay thì đừng quên tham khảo thêm tại trang web chính thức của Omega3.vn ngay hôm nay.

Bài viết liên quan