Cách bảo quản khô gà thì xuất hiện rất nhiều trên các phương tiện truyền thông. Nhưng đâu mới là cách bảo quản lâu nhất và lưu giữ được hương vị trọn vẹn như lúc ban đầu. Theo dõi bài viết này để biết được cách bảo quản khô gà an toàn nhé!
Tại sao cần phải biết cách bảo quản khô gà?
Khô gà là món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn và quen thuộc với hầu hết mọi lứa tuổi ở Việt Nam. Bạn có thể mua tại các cửa hàng, đặt hàng online hoặc tự làm tại nhà.
Ngày nay, số lượng người tiêu thụ ngày càng lớn, nên nhiều người đã chọn khô gà làm mặt hàng để kinh doanh. Vì vậy, biết được cách bảo quản khô gà là điều rất cần thiết, để tránh được những thiệt hại và thua lỗ.
Bên cạnh đó, những người tự làm tại nhà nếu không biết cách bảo quản khô gà tự làm thì sẽ nhanh hư và mất đi mùi vị, không còn ngon nữa.
Các loại thực phẩm ẩm thực đều liên quan trực tiếp đến sức khỏe con người. Vì vậy, vấn đề về an toàn và cách bảo quản luôn được đặt lên hàng đầu. Ăn phải khô gà bị ôi thiu, nấm, mốc có thể gây đau bụng, rối loạn đường ruột, rối loạn hệ tiêu hóa,…
Cách bảo quản khô gà an toàn từ khâu chế biến
Khâu chế biến là một giai đoạn ảnh hưởng lớn đến việc khô gà có giữ được lâu hay không?
Trong quá trình phơi, rang, sấy các sợi gà phải đảm bảo hoàn toàn khô ráo, không còn ẩm ướt. Bạn có thể dùng tay để kiểm tra và cảm nhận độ ẩm trong khô gà.
Các nguyên liệu như tỏi, ớt, gừng, lá chanh cũng phải rang khô nhé.
Xem ngay: Cách làm khô gà lá chanh ngon, đơn giản nhất nhâm nhi tại nhà
Cách bảo quản khô gà giữ được lâu nhất
Bảo quản khô gà là công đoạn rất quan trọng. Trong quá trình bảo quản cần đảm bảo các yếu tố về không khí, độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng. Bởi chúng liên quan đến quá trình phát triển của vi khuẩn và giảm đi giá trị dinh dưỡng trong khô gà.
Dưới đây là những cách bảo quản khô gà hiệu quả nhất bạn cần biết:
Đóng gói trong túi zip hoặc đựng khô gà trong hũ nhựa, thủy tinh
Khô gà khi tiếp xúc với môi trường bên ngoài làm khô gà cứng, sượng và dễ bị mốc, hỏng.
Bạn cần phải nhanh chóng đựng khô gà trong túi hoặc đóng hũ ngay sau khi chế biến và để nguội.
Với phương pháp dùng hũ nhựa hoặc thủy tinh, nên sử dụng thêm một lớp màng giấy bạc phủ lên, để tránh tiếp xúc với khô gà bên trong. Trông sẽ đẹp mắt và giá trị hơn.
Khi sử dụng lấy đũa sạch gắp khô gà ra. Sau đó đậy kín lại.
Xem ngay: Khô gà Linhpi – Giá rẻ, đậm đà, cực ngon miệng
Hút chân không túi khô gà
Các cơ sở kinh doanh khô gà cần lưu ý cách này. Bởi phương pháp này sẽ hạn chế sự bốc hơi ẩm khi trời nóng, khiến khô gà ẩm mốc. Đồng thời, ngăn chặn khô gà tiếp xúc với hơi ẩm và không khí.
Với cách bảo quản khô gà này, bạn có thể kéo dài hạn sử dụng của khô gà và dễ dàng đem sản phẩm của mình đến những nơi xa hơn để bán.
Bảo quản khô gà ở nhiệt độ thường hoặc trong tủ lạnh
Nguyên tắc hàng đầu trong bảo quản thực phẩm là tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Bảo quản khô gà cũng không ngoại lệ trường hợp này.
Với khô gà có thể bảo quản ở cả nhiệt độ thường và trong tủ lạnh, nhưng bảo quản ở nhiệt độ thấp sẽ sử dụng được lâu hơn.
Xem ngay: Cách làm khô gà xé cay – Cực thơm ngon ai cũng làm được
Dùng gói hút ẩm để bảo quản khô gà
Mặc dù, trong quá trình chế biến gà đã được sấy khô, nhưng vẫn có thể có hơi ẩm, bởi trong không khi vẫn có độ ẩm nhất định. Hơi ẩm khiến khô gà dễ có mùi hôi, nấm mốc vụn nát.
Để hạn chế những vấn đề trên, bạn nên sử dụng gói hút ẩm hay túi chống ẩm. Điều này giúp khử hơi ẩm trong hũ. Đây là phương pháp được sử dụng rất nhiều trong các xưởng, nhà máy chế biến thực phẩm.
Với phương pháp này, bạn có thể bảo quản khô gà lên đến 6 tháng nên có thể yên tâm về chất lượng và hương vị tuyệt vời của khô gà
Lưu ý: Gói hút ẩm này cần tránh xa tầm tay của trẻ em. Nếu ăn nhầm phải có thể sẽ bị ngộ độc và nguy hiểm đến sức khỏe.
Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích về cách bảo quản khô gà hiệu quả nhất. Từ đó, giúp khô gà giữ được lâu hơn và hương vị vẫn như lúc ban đầu. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết. Đừng quên theo dõi https://omega3.vn/ để cập nhật thêm các thông tin khác về thẩm mỹ và làm đẹp nhé!
Thông tin mua hàng
Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng
