Trang chủ / Thảo dược / Táo mèo là gì? Cách ngâm rượu táo mèo ngon tuyệt vời, tốt sức khỏe

Táo mèo là gì? Cách ngâm rượu táo mèo ngon tuyệt vời, tốt sức khỏe

Táo mèo là một loại quả có rất nhiều công dụng thần kỳ, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Bài viết dưới đây sẽ mang đến mọi thông tin bạn cần biết về loại quả này, cũng như cách dùng, cách ngâm rượu ngon, bài thuốc chữa bệnh từ táo mèo, mời bạn cùng tham khảo.

Táo mèo
Táo mèo

Táo mèo là gì?

Táo mèo hay còn có tên gọi là sơn tra. Đây là một loại quả vùng sơn cước, có rất nhiều tên gọi khác nhau. Và loại quả này cũng có nhiều công dụng rất thần kỳ đối với sức khỏe. Quả tươi ăn có vị chua ngọt, giòn giòn rất ngon, thường dùng làm giấm táo, loại khô thái lát mỏng để ngâm rượu, làm thuốc và nhiều công dụng tuyệt vời khác.

Nếu bạn tò mò muốn biết những tác dụng đó là gì? Cách sử dụng cũng như ngâm rượu chuẩn như thế nào? Uống nhiều có hại không? Giá bán bao nhiêu 1kg, mua ở đâu ngon? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc của bạn.

Táo mèo
Cây táo mèo

Xem ngay: Xuyên tâm liên – Kháng sinh thực vật dùng để điều trị COVID-19.

Cây táo mèo

Táo mèo là một loại trái cây được hái từ cây táo mèo – loại cây thuộc họ hoa hồng, có tên khoa học là Rosacea. Cây có chiều cao trung bình khoảng 7 đến 10m, mọc tự nhiên ở các vùng núi nhưng nguồn gốc là rừng núi Tây Bắc. Đặc biệt cây này mọc rất nhiều ở khu vực miền núi có người Mèo sinh sống. Chính vì vậy mới có tên gọi là táo mèo (tức loài táo mọc ở vùng đất của người Mèo).

Hình ảnh cây táo mèo
Hình ảnh cây táo mèo

Bạn có thể bắt gặp hình ảnh cây táo mèo ở rất nhiều nơi như: một số huyện thuộc tỉnh Yên Bái (Mù Cang Chải, Văn Chấn,…), Lai Châu, Lào Cai (Sapa), Sơn La, Hòa Bình,… hay những nơi có độ cao trên 1000m. Nhưng tuyệt nhiên không bao giờ nhìn thấy nó ở các vùng đồng bằng hay các vùng miền khác của nước ta. 

Cũng nhờ vậy mà làm nên giá trị riêng, sự quý giá của táo mèo – một loại dược liệu sạch, cực kỳ an toàn vì chỉ được thu hái từ tự nhiên. Và nó chính là thành phần được dùng làm thuốc. 

Liên hệ mua táo mèo
Liên hệ mua táo mèo

Quả táo mèo

Quả táo mèo còn có rất nhiều tên gọi khác nhau, có thể kể đến như: sơn rừng, Tao peo, Ta pe,… Người H’mông còn gọi loại quả này là chi to di. 

Vỏ táo có màu hơi vàng hoặc xanh, thi thoảng vỏ cũng có màu đỏ hồng, trong lớp vỏ có chất nhớt, tính tỳ, vị chua, hơi chát, có loại ăn giòn, không xốp. Đây là một loại dược liệu rất tốt trong y học. Nó có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, vừa trị bệnh vừa phòng bệnh rất hiệu quả. Nó có tác dụng giúp thanh lọc cơ thể, bảo vệ thận, gan, tăng cường hệ miễn dịch,…

Quả táo mèo
Quả táo mèo

Ngoài ra loại quả này còn hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý như: chữa viêm xoang, tiểu buốt, đau bàng quang, đau nhức xương khớp, kích thích đào thải cholesterol trong máu cực kỳ hiệu quả,… Người ta có thể sử dụng cả quả tươi cũng như quả khô mà công dụng hoàn toàn như nhau. 

Táo mèo tươi:

Quả tươi sau khi thu hái về được đem đi rửa sạch và có thể sử dụng trực tiếp mà không cần trải qua các công đoạn sơ chế nguyên liệu cầu kỳ như làm táo mèo khô. Bạn chỉ cần rửa sạch, bổ dọc hoặc để cả quả ngâm rượu hay làm dấm để sử dụng tùy theo nhu cầu của từng người. 

Táo mèo Tây Bắc
Táo mèo Tây Bắc

Nếu sử dụng quả tươi gần như mọi giá trị dược liệu của loại quả này đều được giữ lại. Thế nên ngày nay phần lớn gia đình Việt đều ngâm trong nhà một bình rượu táo mèo hoặc ngâm dấm táo mèo, bảo quản cẩn thận để mỗi khi cần có thể tiện sử dụng. 

Táo mèo rừng
Táo mèo rừng

Táo mèo khô:

Táo mèo khô là thành phẩm thu được từ quả tươi sau khi phơi khô. Trái táo mèo tươi sau khi được thu hái/ mua về sẽ được mang đi rửa sạch, thái lát, phơi hoặc sấy khô, được bảo quản ở độ ẩm, nhiệt độ phù hợp để có sản phẩm quanh năm sử dụng. 

Táo Mèo khô
Táo Mèo khô thái lát

Để có được thành phẩm thơm ngon, giàu giá trị dược liệu, chuẩn vị, sử dụng được lâu mà vẫn an toàn thì công đoạn sơ chế, phơi sấy mất khá nhiều thời gian, công sức. Hơn nữa trong quá trình phơi sấy được làm thủ công, không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu nên người làm cần đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm thật hợp lý. 

Trái táo mèo sau khi phơi khô nhấm vẫn có vị chua, cảm thấy hơi chát. Nhưng khi đem ngâm cùng mật ong, đường hoặc rượu thì lại thành vị chua ngọt có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe.

Tham khảo: Táo tàu – Loại quả sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời ít ai biết.

Táo mèo có tác dụng gì?

Trong quả táo mèo có các thành phần như: flavonoid, flavans, oligomeric procyanidins, các phenolic đơn giản,… Trong mỗi trái có chứa  0.2% chất béo, 0.7% chất đạm, 22% chất đường và các axit hữu cơ khác thuộc loại triterpen như crataegi và axit oleic. Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn carotene, vitamin C và các khoáng chất khác như: sắt, tanin, canxi,…

Do đó, loại quả miền sơn cước này dù ở dạng khô hay tươi thì đều có rất nhiều công dụng thần kỳ đối với sức khỏe. Có thể kể đến như dùng để tăng cường hệ miễn dịch, thanh lọc cơ thể, bảo vệ gan, thận, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da,…Vậy những công dụng cụ thể của táo mèo như thế nào sẽ được bật mí ngay sau đây:

Táo mèo giúp thanh lọc cơ thể, kháng khuẩn hiệu quả

Nhờ có chứa nhiều loại axit có ích khác nhau nên táo mèo còn giúp thanh lọc độc tố khỏi cơ thể, kháng khuẩn cũng như đào thải cholesterol có hại giúp hệ tim mạch và các bộ phận nội tạng khác luôn khỏe mạnh. 

Cùng với đó táo mèo giúp tiêu tan huyết ứ nên còn giúp người dùng thoát khỏi nguy cơ bị đột qụy do tai biến gồm các bệnh lý như: nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, tắc nghẽn động mạch,….

Cũng chính vì vậy mà nó được xem là bài thuốc quý đối với những thừa cân, béo phì, người bị cao huyết áp, người cao tuổi,… Và để phòng ngừa mỡ máu hoặc chữa bệnh máu nhiễm mỡ, bạn có thể: 

  • Dùng 1 đến 2 thìa dấm táo pha với nước ấm.
  • Uống đều đặn mỗi ngày có thể giảm đáng kể lượng mỡ nhiễm trong máu.

Ngoài ra công thức này còn giúp cải thiện lượng đường trong cơ thể của những bệnh nhân mắc tiểu đường. 

táo mèo là gì
Tác dụng của táo mèo

Táo mèo có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cơ thể

Khi vào cơ thể, táo mèo có tác dụng đẩy mạnh quá trình trao đổi chất nên mọi chất độc hại được đào thải rất nhanh ra ngoài. Đồng thời táo mèo còn nâng cao hệ miễn dịch giúp người dùng phòng tránh được những căn bệnh thường gặp khi thay đổi thời tiết như: Viêm họng, cảm cúm, viêm phế quản, dị ứng thời tiết,…

Chính vì vậy mà nhiều gia đình Việt thường để dành một lọ giấm táo mèo trong nhà để phòng khi thời tiết chuyển mùa. Vì dấm táo mèo là một loại kháng sinh tự nhiên thực sự tốt và an toàn tuyệt đối cho người dùng. Và nếu bạn không may bị viêm họng, đau nhức họng có thể áp dụng bài thuốc dưới đây rất hiệu quả:

  • Pha 20ml nước ấm với 1 thìa mật ong.
  • Pha 1 thìa dấm táo mèo vào cốc nước ấm có pha mật ong ở trên.
  • Súc miệng 1 lần/giờ.

Bên cạnh đó sáng sớm nếu bạn ngậm trong miệng 1 thìa giấm táo mèo đậm đặc được thì rất tốt. Làm như vậy không chỉ làm sạch khoang miệng, loại bỏ vi khuẩn mà còn giúp phòng tránh các bệnh về đường hô hấp. 

Bảo vệ chức năng gan, thận hiệu quả

Gan, thận là 2 “cỗ máy” phải hoạt động liên tục để đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Trong khi đó, nếu dùng dược liệu có thể tích cực đào thải độc tố giúp gan, thận không phải hoạt động quá sức. Nhờ vậy chức năng của 2 bộ phận này được bảo vệ.

Tác dụng của Táo Mèo
Công dụng của quả táo mèo

Xem ngay: Hắc kỷ tử – Bí quyết trường thọ, giữ gìn sắc đẹp tuyệt vời.

Táo mèo hỗ trợ điều trị hệ tiêu hóa bị rối loạn

Đầy bụng là hiện tượng không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn, người cao tuổi cũng hay gặp phải. Đầy bụng là một trong những triệu chứng thường thấy khi hệ tiêu hóa bị rối loạn. Tuy nhiên chứng đầy bụng sẽ được giải quyết dứt điểm chỉ với 30gr táo mèo khô sắc với 1 lít nước. Khi chỉ còn ⅔ lượng nước thì lấy nước đó uống thay trà hàng ngày. 

Chỉ cần uống như vậy trong 2 – 3 ngày liền sẽ thấy hiệu quả trị chướng bụng ngay. Đồng thời bệnh rối loạn tiêu hóa cũng được giải quyết mà không cần dùng các loại thuốc đắt tiền khác. 

Giúp tăng cường khả năng tiêu hóa

Bên cạnh tác dụng trị rối loạn tiêu hóa, nó còn giúp tăng cường khả năng tiêu hóa. Công thức giúp tăng khả năng tiêu hóa của táo mèo đó là:

  • Chuẩn bị 200gr táo mèo mang đi rửa sạch, bỏ hạt.
  • Ngâm táo mèo sau khi sơ chế với 300ml rượu trắng.
  • Để nơi thoáng khí, không để ánh nắng mặt trời chiếu thẳng vào bình. Sau 1 tháng có thể dùng được.
  • Mỗi bữa ăn dùng 1 chén nhỏ nhưng tối đa 2 chén mỗi ngày. Vì nếu uống quá nhiều thì lại ảnh hưởng đến chức năng của gan và thận.

Bởi bên trong mỗi trái táo mèo đều có các hoạt chất thúc đẩy enzym tiêu hóa trong ruột hoạt động tích cực hơn. Nhờ vậy mà khả năng tiêu hóa của những người dùng táo mèo được tăng cường, họ ăn ngon miệng hơn.

Táo mèo hỗ trợ điều trị viêm khớp

Viêm khớp gây đau nhức, lại không thể chữa khỏi hoàn toàn bằng thuốc tây. Thế nhưng táo mèo có thể giúp điều trị viêm khớp một cách khá hiệu quả bằng công thức cực đơn giản:

  • Chuẩn bị một ly nước ấm 200ml có pha sẵn mật ong;
  • Cho 10 thìa dấm táo mèo vào cốc nước trên, khuấy đều, độ ngọt vừa đủ;
  • Uống liên tục nước ấm mật ong dấm táo 10 ngày sẽ thấy hiệu quả. 

Liên hệ mua táo mèo

Táo mèo hỗ trợ chữa zona

Zona là một bệnh về da liễu thường gặp ở nhiều người, nhiều độ tuổi khác nhau. Và nhiều người không ngờ táo mèo lại có thể chữa trị zona rất nhanh. Bằng cách:

  • Bôi dấm táo mèo nguyên chất lên vùng da bị zona;
  • Ngày bôi 4 lần, đêm bôi thêm 3 lần, tránh làm vỡ mụn nước và không bôi dấm táo mèo vào các vị trí có vết thương hở;
  • Sau khi bôi dấm táo mèo xong, dùng khăn mềm đã ngâm dấm táo mèo đắp lên vùng da đó, giữ yên trong 10 đến 15 phút. 
  • Cuối cùng rửa lại vùng da bị zona với nước sạch.

Chữa nấm tóc bằng táo mèo

Ít ai ngờ táo mèo còn có công dụng trị nấm tóc cực hiệu quả. Chỉ cần thoa dấm táo mèo lên vùng tóc đang bị nấm 6 lần mỗi ngày, cứ cách 2 tiếng đồng hồ thoa một lần, làm như vậy cho đến khi bệnh nấm tóc biến mất.

Táo mèo trị mùi hôi ở khoang miệng

Hôi miệng và các chứng bệnh liên quan đến nha chu sẽ được giảm thiểu đáng kể nếu mỗi sáng bạn súc miệng bằng hỗn hợp nước ấm với dấm táo mèo theo tỉ lệ 1:1. 

Giấm táo mèo
Giấm táo mèo chữa hôi miệng

Chữa mùi ở vùng nách

Sau khi tắm xong, bạn lau khô vùng nách sau đó xịt dấm táo mèo nguyên chất vào nách và massage nhẹ nhàng. Bằng cách này bạn có thể thoải mái hoạt động cả ngày mà không lo đến mùi nách.

Bị mất ngủ? Xem ngay: Táo đỏ Tân Cương – Đặc sản đại bổ giúp ngủ ngon và sâu hơn.

Chữa trị đau nhức do chấn thương

Ngoài trị viêm khớp hiệu quả, các vùng cơ thể bị bầm tím, đau nhức táo mèo cũng có thể giúp đánh tan máu bầm và giảm đau nhức khá nhanh. Công thức như sau: 

  • Lấy lòng đỏ trứng gà đánh đều với 2 thìa dấm táo mèo;
  • Thêm 1 thìa nhỏ tinh dầu thông, đánh đều hỗn hợp;
  • Xoa bóp đều lên vùng da có máu bầm và các vị trí bị đau nhức, giảm đau rất tốt.

Táo mèo hỗ trợ điều trị giãn tĩnh mạch

Các vùng bị giãn tĩnh mạch nếu hoạt động nhiều sẽ rất khó chịu. Nên bạn có thể dùng táo mèo để trị giãn tĩnh mạch bằng việc bạn ngân bông trong nước dấm táo mèo sau đó đắp lên các vùng cơ thể bị giãn tĩnh mạch. Cách thức đơn giản mà hiệu quả khá nhạy. 

Chữa mất ngủ và thần kinh suy nhược bằng táo mèo

Suy nhược thần kinh và mất ngủ khiến cơ thể mệt mỏi, uể oải, lâu dần dẫn đến nhiều bệnh lý, công việc và sức khỏe đều bị ảnh hưởng. Do đó để cải thiện tình trạng này người mắc bệnh có thể uống hỗn hợp 2 thìa dấm táo mèo và mật ong trước khi đi ngủ khoảng 10 phút, giấc ngủ sẽ đến rất nhanh.

Nhưng nếu bị chứng mất ngủ quá nặng, uống hỗn hợp táo mèo mật ong xong mà một tiếng sau vẫn chưa thể ngủ được thì tiếp tục uống hỗn hợp trên. Cữ mỗi lần thức giấc khó ngủ lại uống tiếp 2 thìa dấm táo mật ong nữa. Công thức này lành nên có thể dùng nhiều trong thời gian dài mà không lo gì cả.

Ngoài ra, nếu muốn thư thái, bạn có thể pha 1 thìa dấm táo mèo vào nước ấm sau đó ngâm chân. Việc này không chỉ xua tan mệt mỏi, cơ thể thư thái, cải thiện giấc ngủ mà còn giúp loại bỏ mọi tế bào chết ở gót chân. 

Bạn có thể xem thêm: Lá dứa tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Công dụng làm đẹp của táo mèo 

Đối với phái đẹp táo mèo không chỉ giúp bạn sở hữu làn da căng bóng mịn màng mà còn mang đến một mái tóc bóng mượt chắc khỏe. Cụ thể các công dụng của táo mèo với phái đẹp như sau:

Táo mèo mang đến mái tóc suôn mượt khỏe mạnh

  • Nước ấm và giấm táo được trộn với nhau theo tỉ lệ 1:1.
  • Bạn thoa đều hỗn hợp này lên tóc và ủ trong vài phút.
  • Gội lại đầu bằng nước sạch. 
  • Thực hiện 2 lần mỗi tuần, lượng acid trong giấm táo giúp bạn có được mái tóc mềm mượt chắc khỏe hơn.

Táo mèo cân bằng độ ẩm cho da

Để cân bằng độ ẩm và tăng độ đàn hồi cho da, bạn chỉ cần pha dấm táo với nước ấm theo tỉ lệ 1:2 hoặc 1:1 dùng hàng ngày. Loại toner tự nhiên 100% này sẽ mang đến cho bạn điều bất ngờ đấy.

Công dụng táo mèo
Công dụng táo mèo làm đẹp da
  • Bạn pha nước ấm và giấm táo theo tỉ lệ 1:1.
  • Rửa mặt thật sạch và cẩn thận thoa đều hỗn hợp đã chuẩn bị ở trên lên mặt;
  • Bạn có thể để như vậy và đi ngủ mà không cần rửa lại bằng nước;
  • Hỗn hợp này sẽ giúp bạn sở hữu làn da bóng mịn, sáng hồng và không nhìn thấy dấu hiệu của lỗ chân lông.

Đồng thời bạn nên uống hỗn hợp nước ấm với giấm táo theo tỉ lệ 1:1 từ 2 đến 3 lần mỗi tuần để tăng cường vitamin C cho da, giúp da khỏe và trắng mịn. Không những thế công thức này còn giúp chị em tiêu mỡ bụng, giảm cân và giữ dáng cực hiệu quả.

Chăm sóc da bằng cách làm mặt nạ với dấm táo mèo

Chị em có thể dùng mặt nạ dấm táo mèo để chăm sóc da, công thức như sau:

  • Dấm táo được trộn với mặt nạ đất sét theo tỉ lệ 1:1. 
  • Có thể thêm vài giọt tinh dầu trà hoặc tinh dầu hoa anh thảo.
  • Rửa sạch mặt sau đó đắp mặt nạ dấm táo đã chuẩn bị lên mặt.
  • Lưu mặt nạ táo mèo trên mặt 10 – 15 phút.
  • Cuối cùng rửa lại với nước mát.

Bạn sẽ nhận thấy da mặt mình căng mịn bất ngờ. Hơn nữa, công thức này còn giúp bạn ngăn ngừa mụn cho da rất hiệu quả.

Tựu chung lại đây là một loại thảo dược không phải quá hiếm tại nước ta nhưng lại rất quý nhờ những công dụng tuyệt vời mà loại quả này mang lại. Vậy bạn đã biết cách ngâm rượu táo mèo hay làm dấm táo mèo để sử dụng được quanh năm chưa? Nếu chưa thì tham khảo cách chọn táo, ngâm rượu táo và làm giấm táo của chúng tôi ngay sau đây nhé!

Xem thêm: Hạt đình lịch – “Khắc tinh” hàng đầu của trị mụn ẩn.

Cách ngâm rượu táo mèo ngon, đúng chuẩn

Để có được bình rượu ngon, đảm bảo được các dược tính của táo mèo và dùng được lâu dài thì cách chọn táo mèo và chọn rượu ngâm phải rất cẩn thận. Cụ thể:

Cách chọn táo để ngâm rượu

Chọn loại táo như thế nào để ngâm rượu là công đoạn quan trọng nhất. Bởi mùi vị của táo quyết định đến 99% độ ngon của bình rượu. Nếu bạn đã có kinh nghiệm mua táo nhiều lần, bạn sẽ dễ dàng biết được loại nào ngon, loại nào dở. Nhưng nếu bạn là người mới ngâm rượu lần đầu sẽ không khỏi bỡ ngỡ, vậy hãy để ý các mẹo sau đây:

Chọn táo mèo tươi ngâm rượu

Nếu chọn táo mèo tươi ngâm rượu bạn nên chọn những quả má đào, chín tới màu vàng đỏ, kích thước vừa phải. Không nên ham những trái táo mèo to quá vì bên trong chứa nhiều nước, ngâm rượu sẽ kém thơm. 

trái táo mèo tươi
Cách chọn táo mèo tươi ngâm rượu

Nếu bạn thấy quả bị xước xát ở vở hay có sâu thì cũng đừng lo lắng gì cả. Vì cây táo mèo mọc hoang ở rừng núi có độ cao trên 1000m, không ai phun thuốc trừ sâu nên trái cây có sâu là chuyện bình thường. Vỏ táo bị trầy xước là do miền ngược hay bị mưa đá nên trái táo mới xấu mã. Thế nhưng dù bị sâu hay xấu mã thì giá trị dược liệu của táo mèo không hề bị ảnh hưởng.

Chọn táo mèo khô ngâm rượu

Còn nếu chọn táo mèo khô ngâm rượu thì bạn nên chú ý đến màu sắc của từng lát táo khô. Hãy chọn táo mèo khô có màu nâu đen vì nếu cắt lát và phơi khô thủ công nhựa táo chảy ra bao giờ cũng khiến lát táo có màu nâu đen. 

Táo mèo khô
Táo mèo khô chất lượng

Nhưng nếu bạn thấy người ta bán hàng có màu sáng đẹp thì cũng đừng vội ham hố. Bởi để khô nhanh hơn, trông đẹp mã hơn nhiều lái buôn không ngại dùng hóa chất để tẩy bớt nhựa táo. Nếu ngâm loại này chẳng những tiền mất mà tật còn mang. 

Cách chọn rượu ngâm táo mèo

Để làm dậy được mùi của rượu táo mèo, rượu dùng để ngâm táo có thể là rượu gạo nếp hoặc rượu gạo tẻ nhưng phải được ủ bằng men ta trong thời gian càng lâu càng tốt. Và ngâm rượu ngon nhất là dùng rượu có nồng độ cồn từ 40 – 45 độ. Dùng rượu nhẹ độ quá hoặc nặng độ quá thì đều làm mất hương vị và giá trị dược liệu của loại quả miền sơn cước này.

Tham khảo: Quả óc chó – Xứng danh “vua của các loại hạt”.

Các bước ngâm rượu táo mèo chuẩn nhất

Ngâm rượu táo mèo khô

  • Bước 1: Chuẩn bị 1 kg táo mèo khô thái lát, sao vàng hạ thổ; 2 lít rượu trắng đủ độ; 
  • Bước 2: Cho táo vào bình thủy tinh ngâm rượu hoặc vò gốm nung trên 1000 độ;
  • Bước 3: Đổ rượu sâm sấp mặt của lớp táo khô trong bình, lắc đều lên sau đó chắt rượu đi. Bước này gọi là bước rửa táo khô;
  • Bước 4: Đổ 2 lít rượu trắng ngon đủ độ vào bình táo khô, để nơi thoáng mát, ngâm trong vòng 3 đến 4 tháng là dùng được. Tuy nhiên nếu hạ thổ thì 6 tháng sau mới được uống;
  • Mùi vị của rượu rất thơm, màu rượu nâu óng, rất đẹp.
Rượu táo mèo khô
Rượu táo mèo khô

Ngâm rượu táo mèo tươi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 kg táo tươi;
  • 1 lít rượu ngon đủ độ; 

Bước 2: Sơ chế 

  • Dùng nước rửa sạch táo mèo, sau đó để ráo;
  • Cắt núm 2 đầu, gọt chỗ dập, không gọt vỏ, để nguyên hạt và nếu có sâu cũng để nguyên;
  • Bổ ngang hoặc bổ dọc trái táo đều được, sau đó ngâm táo 1 tiếng trong nước sạch;
  • Sau 1 tiếng, vớt táo ra sau đó tiếp tục ngâm táo trong nước muối 30 phút;
  • Sau đó, vớt táo ra rửa lại nước vài lần nữa. 

Bước 3: Ngâm táo tươi trong rượu

  • Cho táo đã sơ chế vào bình thủy tinh hoặc vò gốm nung;
  • Đổ rượu theo tỉ lệ 1:1 vào bình, để nơi thoáng mát hoặc hạ thổ;
  • Ngâm đến khi thấy táo nổi lên trên bề mặt rượu là có thể dùng được. 
rượu táo mèo
Cách ngâm rượu táo mèo

Thưởng thức rượu táo mèo

Có một cách pha cocktail táo mèo rất ngon đó là pha siro táo mèo (ngâm đường hoặc mật ong) cùng với rượu táo mèo, thêm một chút đá đường là ta đã có ngay một ly cocktail vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Ngoài ra, dùng rượu táo mèo trong mỗi bữa ăn hoặc dùng thay rượu trắng cũng là một lựa chọn không hề tồi. Vừa thay đổi khẩu vị vừa tốt cho sức khỏe. Vậy bạn hãy tự ngâm cho mình 1 bình rượu rồi thưởng thức thành quả nhé.

Cách sử dụng táo mèo tốt sức khỏe

Dù là ngâm rượu táo mèo khô hay tươi bạn đều nên ngâm trong thời gian 6 tháng thì rượu mới ngấm vị và đảm bảo. Sau 6 tháng, rượu táo mèo, nhất là táo khô sao vàng hạ thổ sẽ có hương thơm thoang thoảng nhưng vị lại cực đậm đà, uống vào thì thực sự tê tái.

Bạn có thể dùng rượu hàng ngày, trong mỗi bữa ăn. Mỗi bữa bạn có thể dùng từ 1 – 2 li để tăng cường chức năng tiêu hóa và ăn cơm ngon hơn. Nhưng không được quá lạm dụng, uống quá nhiều mà không ăn lại thành có hại cho sức khỏe. Bạn có thể mang rượu ra mời khách mỗi khi có dịp khách ghé chơi nhà. Chắc chắn họ sẽ không bao giờ quên hương vị tuyệt vời của ly rượu táo mèo nhà bạn.

Làm giấm táo mèo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Táo mèo tươi: 3kg;
  • 1 bình thủy tinh hoặc bình nhựa sức chứa 3 lít;
  • Nước đun sôi để nguội khoảng 3 lít;
  • Chuối tây chuẩn bị 1 trái.

Bước 2: Sơ chế táo để làm giấm

  • Táo mua về bạn đem rửa sạch sau đó ngâm với nước muối loãng chừng 30 phút.
  • Sau đó bạn đổ táo ra và để ráo nước.
  • Tiếp theo bạn bỏ 2 đầu, loại đi những phần táo bị dập.
  • Bạn thái mỏng táo thành từng lát hoặc bổ đôi trái táo đều được. Nhưng lưu ý bổ đôi cả phân hạt táo vì hạt táo giúp dấm bổ dưỡng và ngon hơn.

Bước 3: Làm giấm táo

  • Bạn cho nước đun sôi còn ấm đã chuẩn bị vào bình vì nước ấm sẽ giúp táo lên men nhanh hơn. 
  • Bạn đổ hết chỗ táo đã sơ chế vào bình, thêm vào đó 1 trái chuối tây để ngâm cùng. Chuối tây sẽ giúp táo lên men nhanh hơn. Nếu muốn rút ngắn nữa quá trình lên men của dấm táo thì bạn cho thêm vào bình 2 thìa đường nhé!
  • Đậy nắp bình nhưng không được đậy kín. Vì làm dấm táo không giống ngâm rượu táo, nếu miệng bình kín oxy không vào bên trong thì táo không lên men được sẽ làm hỏng mất bình dấm. Thay vì đậy nắp bằng nilon, bạn có thể dùng khăn xô hoặc vải sạch nhé!

Bước 4: Ủ dấm và bảo quản

  • Bạn bỏ bình dấm vào nơi thoáng khí, tránh bị mặt trời chiếu thẳng.
  • Bạn ủ dấm khoảng 3 đến 4 tuần là đã dùng được.
Dấm táo mèo
Dấm táo mèo

Chú ý: Trong quá trình lên men táo, nếu bạn thấy lớp váng trắng nổi lên trên bề mặt nước thì hãy vớt lớp váng đó đi. Chất lượng dấm táo lên men không có gì thay đổi. Và nếu không có quả tươi bạn có thể dùng thành phẩm khô ngâm dấm cũng được nhé!

Táo mèo ngâm đường

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Táo tươi: 2kg
  • Đường trắng: 1,5kg
  • Bình thủy tinh sức chứa 3 lít
  • Nước muối loãng

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Táo bổ mỏng, giữ cả vỏ và hạt;
  • Bổ đến đâu bạn cho ngay vào thau nước muối loãng đến đó để táo bớt chát và không bị thâm;
  • Ngâm táo vào nước muối loãng trong 30 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3: Ngâm táo đường

  • Bạn xếp từng lớp táo đã được bổ mỏng vào bình thủy tinh;
  • Cứ 1 lớp táo bạn trải đều 1 lớp đường cho đến hết;
  • Sau khi bỏ hết táo và đường vào bình, bạn đậy kín nắp bình. Lưu ý là đậy kín nắp bình nhé!
  • Những ngày ngâm táo đường đầu tiên bạn nên tích cực lắc bình để đường ngấm vào từng miếng táo;

Bước 4: Bảo quản và sử dụng

  • Bạn đưa bình táo ngâm đường vào nơi râm mát, thoáng khí;
  • Tuyệt đối không được bỏ vào tủ lạnh; 
  • Sau 4 – 6 tháng ngâm táo với đường là bạn có thể sử dụng siro táo mèo ngon tuyệt.
  • Nhưng chỉ sử dụng trong 2 năm trở lại thôi nhé, để lâu dùng không tốt. 
Táo mèo ngâm đường
Táo mèo ngâm đường

Táo mèo ngâm mật ong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Quả táo tươi 1,5 kg.
  • Mật ong 1 lít.
  • Nước muối loãng; 
  • Bình thủy tinh

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Táo tươi rửa sạch với nước, bỏ núm 2 đầu.
  • Bổ đôi trái táo, không bỏ hạt, không gọt vỏ.
  • Bổ táo đến đâu cho vào nước muối loãng đến đó.
  • Ngâm táo trong nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Ngâm táo với mật ong

  • Cho hết chỗ táo đã sơ chế vào bình thủy tinh.
  • Đổ từ từ mật ong nguyên chất vào bình, nhớ là đổ ngập mặt táo.
  • Đậy kín nắp bình và để nơi thoáng mát.
  • Ngâm táo với mật ong khoảng 4 tháng là dùng được. Và cũng tương tự như ngâm táo với đường, những ngày đầu ngâm táo mật ong bạn cũng cần tích cực lắc bình để mật ong ngấm đều vào từng miếng táo.
Táo mèo ngâm mật ong
Táo mèo ngâm mật ong
Nước táo mèo ngâm mật ong
Nước táo mèo 

So với táo mèo ngâm đường thì táo mèo ngâm mật ong có công dụng tốt hơn nhiều, không chỉ trị ho mà còn giúp làm đẹp da. Và nếu bảo quản được tốt có thể sử dụng siro táo mật ong trong vòng 2 năm. 

Mất sữa sau sinh? Xem ngay: Chè vằng lợi sữa – Bí kíp “gọi sữa về” tuyệt hay.

Táo mèo muối xổi 

Không chỉ là một loại dược liệu nổi tiếng, táo mèo còn có thể muối xổi và trở thành món ăn vặt cực kỳ lạ miệng và hấp dẫn. Vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của táo mèo muối xổi thực sự khó mà cưỡng lại, đã ăn là ghiền luôn. Mà cách làm thì đâu có khó gì.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Táo mèo tươi 0.3kg, quả vừa, chín tới có màu vàng hồng, không chọn quả xanh hoặc quả quá to vì sẽ chát;
  • Đường, muối, ớt, chanh;
  • Nước muối loãng;
  • Bát tô lớn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch sau đó gọt vỏ và bổ múi cau, bỏ hạt;
  • Bổ đến đâu ngâm luôn táo vào nước muối loãng đến đó để miếng táo không bị thâm, mà loại được vị chát của táo;
  • Ngâm táo trong nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra  rửa lại vài lần nữa với nước đun sôi để nguội và để ráo nước.
Cách làm táo mèo muối xổi
Cách làm táo mèo muối xổi

Bước 3: Muối xổi táo

  • Cho phần táo đã sơ chế vào tô lớn.
  • Cho vào tô 1 thìa thìa muối, thêm 1 thìa nước cốt chanh.
  • Thêm vào 2 – 3 thìa đường; 1 trái ớt băm nhỏ (ai thích cay hơn thì cho thêm ớt).
  • Trộn đều táo để các gia vị ngấm đều vào mỗi miếng táo;
  • Ướp táo với gia vị trong khoảng 40 phút là dùng được. Trong 40 phút đó thi thoảng bạn đảo táo cho ngấm gia vị. Nếu ăn không hết bạn có thể bọc lại và để vào tủ lạnh nhé!

Không chỉ là một món ăn vặt lạ miệng, táo mèo muối xổi còn giúp trị đầy bụng, khó tiêu, thúc đẩy quá trình tiêu hóa nhanh và giúp bạn ăn uống ngon miệng hơn. 

Táo mèo muối xổi
Táo mèo muối xổi

Một số lưu ý khi sử dụng táo mèo

Như bạn đã biết, táo mèo là loại trái cây lành tính, có thể dùng ăn chơi hoặc ngâm rượu uống tùy thích. Dù vậy, cũng còn nhiều người bỡ ngỡ khi mới lần đầu sử dụng. Vậy Omega3.vn sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc xung quanh việc sử dụng quả táo mèo.

Táo mèo có ăn được không?

Táo mèo hoàn toàn có thể ăn trực tiếp được nhưng vị sẽ hơi chua và chát. Chính vì vậy để ăn ngon miệng hơn, người ta chọn muối xổi loại quả này để nhâm nhi. 

Táo mèo ngâm rượu có tốt không?

Bản thân nó đã là một loại dược liệu có nhiều công dụng quý, khi ngâm với rượu có nồng độ vừa đủ sẽ mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

  • Giúp quý anh tăng cường sinh lý,
  • Giúp quý chị em dưỡng nhan, làm đẹp da, giảm cân hiệu quả.
  • Tăng cường miễn dịch, tốt cho trí nhớ;
  • Tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa;
  • Chữa trị nhiều bệnh lý như đau nhức xương, viêm khớp, nấm tóc, zona,….

Tuy nhiên để rượu táo mèo tốt cho sức khỏe, chỉ nên uống 2 chén nhỏ mỗi ngày là đủ. Người không uống được rượu có thể làm dấm táo, ngâm mật ong,… chứ không nhất thiết phải ngâm rượu mới là tốt nhất.

Uống nhiều nước táo mèo có tốt không?

Không có cái gì quá nhiều mà tốt cả, vì vậy chỉ nên uống đủ liều lượng. Ví dụ uống 2 chén nhỏ rượu mỗi ngày mang lại rất nhiều lợi ích nhưng uống quá 2 chén thì lại gây hại.

Hay bạn có thể uống nước dấm táo pha nước ấm mỗi ngày từ 3 đến 4 lần để ăn ngon miệng và ngủ sâu hơn nhưng nếu dùng dấm táo nguyên chất uống trực tiếp quá nhiều thì lại thành không tốt. Nhất là với chị em đang mang thai hoặc những người bị bệnh dạ dày thì uống nhiều nước dấm táo nguyên chất lại thành uống thuốc độc. 

Nước táo mèo
Nước táo mèo

Giá bán táo mèo bao nhiêu tiền 1kg?

Giá bán táo mèo phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó giá bán ở cửa hàng, đại lý, chợ buôn khác nhau và giá bán ở từng thời điểm thu hoạch cũng khác nhau. Thường thì chợ buôn sẽ bán rẻ hơn ở đại lý hay các cửa hàng hoa quả từ 10 – 20 ngàn đồng/kg, nếu phải ship nữa thì giá bán sẽ cao hơn. 

Trong khi đó, thời điểm đầu mùa giá bán táo mèo có phần đắt hơn vào giữa mùa và cuối mùa. Nếu như giá bán đầu mùa từ đầu tháng 7 là khoảng 150.000 đồng/kg – 170.000 đồng/kg thì đến tháng 10, tháng 11 vào chính vụ người dân thu hoạch được nhiều thì giá chỉ còn 120.000 đồng/kg. 

giá táo mèo
Giá bán táo mèo khô thái lát

Hơn nữa nếu bạn mua táo mèo số lượng lớn thì giá còn rẻ hơn nhiều so với mua lẻ. Nhưng tựu chung lại giá bán không quá đắt đỏ, bạn hoàn toàn có thể mua được ở bất cứ đâu. Hơn nữa, nếu bạn không kịp mua táo mèo tươi thì mua táo khô về ngâm rượu, ngâm mật ong cũng được, giá bán chỉ từ 120.000 đồng/kg – 150.000 đồng/kg 1 kg. 

Tại Omega3.vn, giá bán táo mèo khô chỉ: 120.000 đồng/kg, rẻ nhất thị trường, miễn phí giao hàng TP HCM khi mua từ 02 kg.

Táo mèo mua ở đâu ngon?

Táo mèo mọc tự nhiên ở rất nhiều nơi trong đó có:

  • Táo mèo rừng ở vùng núi phía Bắc có màu xanh xám, ăn có vị chát không ngọt, không xốp;
  • Táo mèo Hà Giang có máu xanh hơi hồng lúc còn non, khi chín có màu đỏ đặc trưng có vị ngọt pha chút chát;
  • Táo mèo Sapa được thu hái ở các đồi táo thuộc vùng Sapa Lào Cai. Táo mèo Sapa rất bổ dưỡng, thơm ngon, vị hơi chát, không quá ngọt. Vỏ táo Sapa có màu hơi hồng, phía chỏm đầu có màu đen, quả không đều nhau, kích thước nhỏ hơn táo ta;

Nhưng táo mèo thơm và ngon nhất là ở các huyện thuộc tỉnh Yên Bái như: Mù Căng Chải, Văn Chấn, Trạm Tấu,… Táo vùng này có hương vị đặc trưng nhất bởi nơi đây có khí hậu mát mẻ, rất phù hợp cho loài cây này sinh trưởng và phát triển. 

Cây táo mèo Yên Bái được chăm sóc kỹ càng, quả nhỏ, khi chín vỏ hơi hồng, trắng hoặc vàng trong. Táo mèo Yên Bái có vị ngọt vừa, mùi thơm đặc trưng, ăn khá giòn. 

Dù bạn chọn mua táo mèo của tỉnh nào thì cũng đều không có gì quá khó khăn. Vì hiện nay nhằm đáp ứng nhu cầu của người dùng, táo đã được vận chuyển về nhiều tỉnh thành phố, người dân không cần lặn lội từ miền xuôi lên miền ngược để mua táo về ngâm.

Nhờ vậy bạn hoàn toàn có thể mua được táo thơm ngon từng vùng ở nhiều địa chỉ, cửa hàng, đại lý, bán rong hoặc chợ đầu mối. Thậm chí nếu không có thời gian bạn vẫn mua được loại ngon tại website: https://omega3.vn/. 

Omega3.vn là nơi cung cấp Táo Mèo khô thái lát uy tín với sản phẩm nguồn gốc tự nhiên có chất lượng cao, giá cả phù hợp với túi tiền người tiêu dùng. Sản phẩm do chúng tôi cung cấp được rất nhiều hiệu thuốc, nhà hàng và người tiêu dùng trên cả nước sử dụng trong nhiều năm qua.

bán táo mèo
Địa chỉ bán táo mèo khô uy tín

Thông tin mua hàng:

Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng

  • Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 14, Quận Tân Bình, TP HCM.
  • Hotline đặt hàng: 0902743250.
  • Giá bán: 120.000 đồng/kg
  • Website: https://omega3.vn/
mua táo mèo
Nơi mua táo mèo khô chất lượng
táo mèo tây bắc
Táo mèo khô nguyên chất

Omega3.vn giao hàng tại nhà trên toàn quốc, miễn phí giao hàng tại TP. HCM với đơn hàng từ 2kg trở lên.

Trên đây là toàn bộ thông tin tổng hợp về táo mèo – một trong những loại vị thuốc có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nếu có bất cứ thắc mắc nào cần giải đáp về loại dược liệu này, vui lòng liên hệ đến hotline của chúng tôi.

Bạn vừa đọc xong bài viết: “Táo mèo là gì? Cách ngâm rượu táo mèo ngon tuyệt vời, tốt sức khỏe“. Nếu thấy bài viết mang đến nhiều thông tin hữu ích hãy chia sẻ cho mọi người cùng đọc. Cám ơn các bạn!

Thông tin mua hàng

Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng

Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, P. 14, Tân Bình, TP. HCM
SĐT đặt hàng: 0902743250
Giá bán: 120.000 VNĐ/KG
Bài viết liên quan

Gọi ngay

Gọi ngay
Chat với chúng tôi qua Zalo
Facebook Messenger