Hạt é từ cây gì? Tác dụng, cách chế biến và pha nước hạt é

Hạt é (hột é), là loại hạt lấy từ cây hương nhu trắng, dùng chế biến làm nước giải khát, uống nước hột é có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan, giảm cân và nhiều lợi ích tuyệt vời khác. 

Để biết những công dụng của nó, cũng như cách chế biến sao cho đúng, ngâm hạt é bằng nước nóng hay lạnh, mời bạn khám phá cùng chúng tôi.

Hạt é là gì? 

Hạt é (hột é), là loại hạt lấy từ cây hương nhu hoa trắng, hay còn gọi là cây hạt é, hay cây húng quế. Tên khoa học (danh pháp hai phần: Occimum gratissimum), thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae)  Bên ngoài có màu đen, giống với hạt mè. Người ta thường đem ngâm nở, pha nước uống giải nhiệt.

Uống hột é không chỉ giải nhiệt, nó còn giúp giảm cân, cải thiện tiêu hóa và nhiều lợi ích khác. Hiện nay, người ta trồng cây é theo mô hình kinh doanh, thu được rất nhiều lợi nhuận từ nó.

Hạt é từ cây gì?

Hạt é được lấy từ hạt của cây é, loài cây nhỏ sống hàng năm. Thân vuông, vỏ màu lục nhạt và có lông thưa bao phủ xung quanh, phân nhánh ngay từ gốc tạo thành bụi cao khoảng 50cm, có cây cao đến 1m.

Xem thêm: Cây sương sáo (thạch đen) – Món ăn, bài thuốc nhiều công dụng.

Cách phân biệt hạt é và hạt chia

Hạt é và hạt chia đều dùng để pha nước uống giúp giải nhiệt. Nhưng không ít người dễ bị nhầm lẫn giữa hai loại này. Để phân biệt chúng, bạn có thể dựa vào một số đặc điểm sau:

• Hạt é

Có màu đen, kích thước khá nhỏ như hạt mè. Vỏ không bóng, mịn, khi gặp nước tạo thành lớp gel nhưng lớp gel này chỉ bao bọc xung quanh từng hạt đơn lẻ. Khả năng trương nở khi gặp nước to gấp nhiều lần so với hạt chia.

• Hạt chia

Có nhiều sọc trắng ngoài vỏ hạt, kích thước đường kính nhỏ hơn so với hột é. Khi gặp nước hạt chia tạo thành lớp màng gel và kết dính vào nhau tạo thành hỗn hợp sệt. Độ trương nở không quá lớn.

Công dụng của hạt é

Hạt cây é có tuy có kích thước nhỏ nhưng “có võ”, công dụng mà nó mang lại cho sức khoẻ là rất lớn, không thể đếm hết. Vì thế, nhiều người sử dụng nó như một loại thực phẩm bổ sung, tăng cường sức khoẻ, ngăn ngừa nhiều nguy cơ tiềm ẩn bệnh. Sau đây là một số tác dụng đáng chú ý như:

Ổn định đường huyết

Giống như một số loại thảo dược khác như hạt methi hay hạt đậu đen xanh lòng, hột é có công dụng ngăn chặn được chỉ số đường huyết tăng đột ngột khi lượng đường trong máu tăng khi bạn dùng bữa ăn.

Trong các nghiên cứu cho thấy, chúng có một số chất carbohydrate giúp hạn chế sự hấp thu carbonhydrate trong hệ tiêu hoá. Sử dụng hạt cây é mỗi ngày giúp sức khoẻ của bạn được cải thiện và ngăn ngừa nhiều bệnh tật liên quan đến tim.

Cung cấp nhiều chất xơ

Trong hột cây é có chứa lượng chất xơ lớn, giúp cho cơ thể được bổ sung chất xơ cần thiết, ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Đồng thời giảm lượng cholesterol trong đường ruột, giúp cải thiện hệ tiêu hoá và một số cơ quan khác.

Chữa bệnh đường tiết niệu

Một trong những tác dụng nổi bật của hột é là giúp chữa được bệnh đường tiết niệu rất hiệu quả và an toàn với người bạn. Bạn chỉ cần cho vào nước, kết hợp cùng với mật ong, dùng để uống mỗi ngày có thể giúp để điều trị một số bệnh lậu hay nhiễm trùng bàng quang rất tốt, Điều này đã được các chuyên gia bác sĩ kiểm chứng.

Tác dụng của hạt é làm đẹp da

Hột é là thực phẩm được nhiều chị em sử dụng bởi nó có công dụng tốt cho da, có công dụng ngăn ngừa lão hoá sớm. Trong Đông y, thảo dược có tính hàn, giúp giữ ẩm cho làn da, làm cho làn da mịn màng, ngăn ngừa tình trạng khô ráp, hình thành nếp nhăn.

Vì thế, chị em uống nước hạt é thường xuyên là biện pháp cải thiện làn da rất tốt. Bên cạnh đó, kết hợp thêm hạt ngũ hoa đắp ngoài có tác dụng chống viêm, ngừa mụn, giúp bạn có làn da sạch từ bên ngoài, khỏe từ bên trong. 

Xem ngay: Hạt thầu dầu – Dưỡng môi, chống khô mắt và nhiều công dụng tuyệt vời.

Tăng cường sức đề kháng và bảo vệ màng tế bào

Có thể bạn chưa biết? Hột é có công dụng tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch rất tốt giúp cho ngăn tránh được các bệnh thông thường như ho, sốt, cảm sổ mũi. Một số nghiên cứu cho thấy những dưỡng chất bên trong hạt cây é có khả năng hỗ trợ đề kháng, chống oxy hóa, chống viêm,…

Điều trị bệnh về đường tiêu hóa và giảm mỡ máu

Nếu như bạn gặp phải một số vấn đề về tiêu hoá, thì phương pháp tuyệt vời để cải thiện tình trạng này đó chính là uống nước hạt é mỗi ngày. Bởi nó có khả năng giúp cải thiện hệ tiêu hoá rất tốt và an toàn cho đường ruột.

Ngoài ra, nó còn giúp giảm co thắt dạ dày, phát huy hết công hiệu để điều trị bệnh táo bón, khó tiêu, đầy hơi, cải thiện và phát huy tính nhuận tràng của đường ruột.

Giúp giải độc và thanh nhiệt

Đây là một trong những tác dụng nổi bật của chúng, trong Đông y, hạt é có tính hàn. Thường được sử dụng để chữa một số bệnh như ho khan, nóng rát cổ họng, sưng cổ họng, ho ra máu, viêm đường tiết niệu, nhức chân răng. Khi uống nước hột é giúp thanh lọc cơ thể, giúp làm nhẹ hoạt động quá mức của gan và thận, đánh tan cơn khát nhanh chóng.

Giúp giảm cân hiệu quả

Không chỉ có tác dụng làm đẹp da, mà hạt có còn giúp giảm cân an toàn và hiệu quả cao. Trong hột cây é chứa nhiều chất xơ, khi uống bạn sẽ cảm giác mau no, hạn chế cơn thèm ăn. Từ đó, làm chậm quá trình hấp thu lượng đường trong cơ thể, giúp giảm cân và giữ cân nặng trong thời gian dài. Hãy sử dụng nước hột é thường xuyên để giảm cân và cải thiện vóc dáng tốt nhất nhé!

Xem thêm: Chè đắng – “Thần dược” giảm cân hiệu quả thần kỳ.

Cách chế biến hạt é để sử dụng

Với nhiều công dụng tuyệt vời, hạt é cũng được biến tấu nhiều cách sử dụng đa dạng. Hiện nay có nhiều cách chế biến khác như như pha uống hàng ngày hoặc bạn có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác để tăng thêm phần bổ dưỡng. Sau đây một số cách chế biến hột é đơn giản tại nhà, mời bạn tham khảo ngay sau đây.

Pha hạt é làm nước giải khát uống hằng ngày

Dùng hột é làm nước uống hàng ngày là một trong những cách được sử dụng rất phổ biến hiện nay và thực hiện rất đơn giản. Mỗi ngày bạn chỉ cần sử dụng khoảng từ 10-15g hột é hoà cùng với 2 lít nước. Sau đó, cho vào chai dùng thay nước lọc.

Như thế, bạn chỉ cần cung cấp đủ nước cho cơ thể mỗi ngày mà còn giúp cung cấp nhiều dưỡng chất. Nếu sử dụng nước hột é không hết bạn có thể cho bảo quản vào tủ lạnh rồi dùng dần.

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với hạt đười ươi (hạt ươi), mủ trôm hay mủ gòn đều được. Nước đười ươi hạt é là thức uống giải nhiệt tuyệt vời, đặc sản vỉa hè đậm chất Việt Nam, được nhiều bạn trẻ yêu thích.

Chế biến chè sắn dây hạt é

Chè sắn dây hột é là món ăn chơi được giới trẻ rất ưa chuộng hiện nay. Để thực hiện món chè này, bạn cần chuẩn bị dầu dừa, nước dừa, muối, nho khô, hạt é, sắn dây, đường thốt nốt và ít rau húng thơm.

Bạn ngâm hạt é, rửa sơ qua nước rồi đun sôi tầm 5 phút thì tắt bếp. Tiếp theo bạn cho sắn dây hoà cùng với muối ăn rồi từ từ cho vào nồi khuấy đều tay. 

Cuối cùng, bạn cho thêm cùi dừa, nước dừa, dầu dừa cùng với nho khô đun với sắn dây. Đun đến khi thấy hỗn hợp sắn lại thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã có món chè ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Hãy nấu món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Xem thêm: Cách nấu chè dưỡng nhan – Mẹo hay để có nồi chè ngon đúng điệu.

Chế biến thạch hạt é bí đỏ

Cách chế biến món hạt é bí đỏ rất đơn giản và dễ dàng thực hiện. Đầu tiên bạn cần chọn một miếng bí đỏ đã được cạo sạch vỏ cho vào nồi hấp chín. Tiếp theo cho hột é vào nước ngâm nước cho nở đều, rồi đổ bột rau câu ra trộn cùng với đường.

Sau khi bí đỏ đã được hấp chín trộn cùng với 2 lít nước, rồi sử dụng rây lọc sơ qua, chỉ lấy phần nước. Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp rau câu cùng với đường đã trộn với nước bí đỏ vừa lọc xong vào nồi, đun sôi. Cho phần hột é đã ngâm vào rồi khuấy đều cho đến khi nước sôi, rồi cho vào khuôn.

Như thế là bạn đã hoàn thành xong một nồi thạch bí đỏ hột é thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu muốn dễ ăn hơn thì bạn có thể cho vào tủ lạnh từ 2-4 tiếng ở ngăn mát.

Những lưu ý sử dụng hạt é

Nếu biết sử dụng hạt é khoa học, đúng cách thì nó hoàn toàn không chỉ để giải khát bình thường. Và để tận dụng hết những tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe, sắc đẹp, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Ngâm hạt é bằng nước nóng hay lạnh?

Hạt é có thể được ngâm bằng nước lạnh hoặc nước nóng tùy thuộc vào mục đích sử dụng. Nếu bạn muốn hạt é nở nhanh và mạnh mẽ, thì nên ngâm chúng trong nước nóng. Tuy nhiên, khi bạn sử dụng hạt é để làm thức uống, bạn nên ngâm chúng trong nước lạnh để tiết kiệm thời gian và không cần phải đợi để nước nguội. Tóm lại, cách ngâm hạt é bằng nước lạnh hoặc nước nóng phụ thuộc vào mục đích sử dụng và thói quen cá nhân.

Nếu bạn sử dụng hạt é để nấu ăn, thì bạn có thể ngâm chúng bằng nước nóng hoặc nước lạnh tùy thuộc vào yêu cầu của công thức nấu ăn. Tóm lại, cách ngâm hạt é bằng nước nóng hay lạnh phụ thuộc vào mục đích sử dụng và thói quen cá nhân của bạn.

Uống hạt é mỗi ngày có tốt không? Uống bao nhiêu là đủ?

Trong hột é có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, đặc biệt là cung cấp một số vitamin thiết yếu và chống oxy hoá. Chính vì thế mà hạt é nâng sức đề kháng cho cơ thể rất tốt và chữa trị nhiều loại bệnh. Đó cũng chính là lý do bạn nên sử dụng nó hàng ngày để cải thiện sức khỏe.

Tuy nhiên, không phải bất cứ thực phẩm gì sử dụng nhiều cũng tốt. Bạn nên uống đúng liều lượng chỉ từ 5-10g hạt é là tốt nhất. Hoặc bạn có thể sử dụng xen kẽ nhiều thực phẩm khác để kết hợp mang lại hiệu quả cao nhất.

Những ai nên dùng và không nên dùng hạt é?

Với nhiều công dụng tuyệt vời mà hạt é mang lại, các chuyên gia dinh dưỡng cũng đưa ra một số lời khuyên hữu ích sau đây:

Đối tượng nên dùng:

• Người bị huyết áp cao.
• Người muốn giảm mỡ trong máu, giảm cân.
• Người muốn cải thiện làn da.
• Người bình thường cũng có thể sử dụng để thanh nhiệt, tăng cường sức đề kháng và cung cấp các dưỡng chất thiết yếu.

Đối tượng không nên dùng:

• Phụ nữ mang thai trong thời kỳ đầu.
• Do có tác dụng giải nhiệt nên người bị thấp nhiệt cũng không nên dùng.

Hạt é mua ở đâu sạch, chất lượng? Giá bao nhiêu?

Nếu bạn chưa biết chỗ mua hạt é chất lượng, bạn có thể đặt niềm tin tại Omega3.vn. Chúng tôi, Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng tự tin là địa chỉ bán hạt é sạch loại 1, hàng nguyên chất, đảm bảo chất lượng. Bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Thông tin mua hàng:

Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng

• Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 14, Tân Bình, TP HCM.
• SĐT đặt hàng: 0902743250.
• Website: https://omega3.vn/.
• Giá bán: 140.000 đồng/kg.

Bạn đọc vừa xem hết bài viết: “Hạt é từ cây gì? Tác dụng, cách chế biến và pha nước hạt é“. Trên đây là những thông tin hữu ích về hột é, cũng như cách ngâm, pha nước uống tốt cho sức khỏe. Nếu có nhu cầu mua hàng, hãy gọi ngay cho chúng tôi bằng nút gọi nhanh nhấp nháy dưới màn hình nhé.

Nếu bạn đọc còn nhiều thắc mắc xung quanh hạt này, hãy để lại bình luận bên dưới để chuyên gia của Omega3.vn giúp bạn giải đáp băn khoăn. Và cuối cùng đừng quên chia sẻ bài viết rộng rãi đến mọi người bạn nhé. Hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo.

Nguồn tham khảo / Source

Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam (Đỗ Tất Lợi)

Hạt é (https://vi.wikipedia.org/)