Cải trời (cải dại, cải đất, cải ma) là loại rau sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình. Rau cải trời ăn rất mát, ngoài ra, đây còn là vị thuốc có tác dụng chữa bướu cổ tuyệt vời. Vậy cải trời là cây gì? Dùng để làm gì?
Cải trời là cây gì?
Cây cải trời là cái tên chắc hẳn còn xa lạ với nhiều người. Nhưng thực chất, đây là loại rau dại rất gần gũi trong đời sống. Vậy cải trời là cây rau gì?
Tên thường gọi: Cây cải đất, hạ khô nam, cây cải đồng, cải ma, cải dại, cây cải hôi, rau cải đắng, kim đầu tuyến,…
Tên khoa học: Blumea lacera hoặc Herba Blumeae Lacerate, đây là loài thực vật có hoa, được xếp vào nhóm họ Cúc.
Cải trời giống với đa số loại cải khác nên bạn rất dễ nhầm lẫn. Do đó, cần nắm được một số đặc điểm sau để nhận dạng cải trời cho chính xác.
Đặc điểm của cây cải trời
Cây rau cải trời vẫn có một số đặc điểm riêng giúp nhận biết dễ dàng, mặc dù tuy có sai sót nhưng tỷ lệ nhận đúng ra rất cao:
Cây cải trời là loài cây thân thảo có kích thước nhỏ, cao chỉ 20cm-25cm. Thân có màu tím đỏ hoặc màu xanh có nhiều khía khác nhau.
Toàn thân cây là lông tơ trắng và dày. Lá cây cải trời có hình trái xoan chiều dài khoảng 10cm bà đường kính từ 2-3cm.
Lá cải trời không có cuống và mọc so le nhau. Lá càng gần ngọn thì càng ít đi, xoăn ở mép lá, gần giống như cây cải xoăn (cải kale). Hoa cải trời có màu trắng hoặc màu vàng, giống như hoa cúc. Mùa hoa rơi vào tháng 3 đến tháng 7.
Hình ảnh cây cải trời
Cải trời là một loại rau dại thường mọc hoang ở nhiều nơi, trải dài khắp nước ta, vì thế còn gọi là “cải dại”. Mặc dù vậy, dược tính và tác dụng chữa bệnh của nó đứng đầu trong các loại họ cải, nên nếu làm rau ăn hoặc làm thuốc sẽ rất tốt. Dưới đây là một số hình ảnh của cây cải trời để bạn dễ hình dung:
Phân bố và thu hái cây cải trời
Theo các nhà thực vật học, cây cải trời có nguồn gốc từ Malaysia và Ấn Độ. Về sau nó được phân bố rộng rãi sang các nước khác, trong đó có Việt Nam. Ở nước ta, loài cây này mọc dại trên các vùng đất trống, vườn nhà, đồng ruộng,… ở vùng nông thôn.
Cải trời mọc nhiều nhất ở vùng Thừa Thiên Huế trở vào đến Tây Nam Bộ. Cải trời thu hoạch vào mùa xuân – hè. Khi thu hoạch, người ta chỉ cần nhổ cây đem về. Sau đó, đem rửa sạch rồi phơi khô, sau đó cho vào túi nilon bảo quản.
Thành phần hóa học của cải trời
Theo một số tạp chí khoa học công bố, các nghiên cứu đã tìm thấy trong cây cải trời có chứa nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe. Một số thành phần nổi bật như chứa 0,065% tinh dầu vàng, mà trong tinh dầu vàng chứa 6% citral, 10% fenchone và khoảng 66% cinel. Các hoạt chất này có tác dụng nhiều trong việc điều trị thuỷ đậu ở trẻ em, bướu cổ, bệnh ngoài da, giảm cân, chữa táo bón.
Cây cải trời có tác dụng gì?
Theo Đông y, cây cải trời có tác dụng thanh nhiệt, sát trùng, tiêu viêm, đánh tan hòn cục tốt. Do đó, nó được áp dụng vào các bài thuốc chữa ho, sốt, sổ mũi, băng huyết, bí tiểu, mất ngủ,… và đặc biệt là làm tan bướu ở cổ. Lá cải trời làm rau ăn giúp nhuận tràng, mát gan, bồi bổ cơ thể.
Theo y học hiện đại, người ta sử dụng cây thuốc này để chữa bệnh lao hạch, hạch mủ, lao bã đậu rất hiệu quả. Theo đó, hơn 50% người bệnh đã thoát khỏi lao hạch nhờ bài thuốc từ cải trời và xạ can.
Tác dụng của cây cải trời với bà bầu
Cây cải trời là loại rau lành tính, ai ăn cũng tốt, nhưng đối với bà bầu thì chưa có nghiên cứu cụ thể. Theo một số bài báo khoa học viết là rau cải trời có tác dụng tốt đến sức khoẻ với bà bầu và an toàn với thai nhi. Nhưng bên cạnh đó, cũng có một số bài báo bác bỏ ý kiến này.
Cho đến nay, vẫn chưa có câu trả lời chính xác cho câu hỏi: “Rau cải trời bà bầu ăn được không?“. Chính vì thế, nếu chị em trong thời gian thai kỳ muốn sử dụng loại rau này để bổ sung chất dinh dưỡng thì hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Xem thêm: Chè vằng – Bí quyết lợi sữa cực hay cho mẹ sau sinh.
Cây cải trời có tác dụng giúp chữa bệnh
Trong cây cải trời có chứa hàm lượng chất xơ rất cao, nên có tác dụng nhuận tràng rất tốt và hạn chế hấp thu của cơ thể với chất béo. Vì vậy, ăn cải trời tốt cho người muốn giảm cân, hoặc người béo phì có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Cải trời còn chứa hàm lượng vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin C. Những hoạt chất này có tác dụng rất tốt trong việc chống lại oxy hóa, khử các gốc tự do gây ung thư. Ngoài ra, tác dụng của cây cải trời được một số nước khu vực Nam Á và Đông Nam Á dùng như “thần dược”, vừa làm rau ăn, vừa làm thuốc trị bệnh.
Tại Ấn Độ, người dân sử dụng thảo dược để trị đau bụng và để lọc sạch nước uống hàng ngày.
Tại Java, người dân sử dụng chồi non để nấu canh trong bữa ăn. Đồng thời, sử dụng thảo dược vào bài thuốc trị nhọt lở, tràng nhạc, cầm máu vết thương, chảy máu cam, ợ hơi, băng huyết, mất ngủ, đái vàng.
Ở Malaysia, người ta sử dụng cải trời chiết xuất thành tinh dầu để xua đuổi sâu bọ.
Cây cải trời chữa bệnh gì? Dùng để làm gì?
Theo y học cổ truyền thì cây cải trời có tính vị đắng, tính bình, mùi thơm, có tác dụng trong thanh can hoá, tán uất, giải độc tiêu viêm, cầm máu, sát trùng, tiêu hòn cục. Cụ thể rau cải trời trị bệnh gì? Cách sử dụng như thế nào? Dưới đây là một số bài thuốc hay cây cải trời theo kinh nghiệm dân gian:
Dùng cải trời chữa bệnh bướu cổ (bướu giáp)
Nói đến bướu cổ, ngoài hạt mắt mèo hay ké đầu ngựa, cải trời cũng là “khắc tinh” của bệnh bướu cổ (bướu giáp). Cách chữa bướu cổ từ cải trời như sau:
Chuẩn bị khoảng 50g cải trời tươi, ít muối hột, cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lọc lấy nước và bỏ bã. Uống đều đặn mỗi ngày. Nếu không có sẵn cây tươi, có thể dùng cải trời khô (mua tại các hiệu thuốc Đông y), sắc nước hoặc hãm trà uống hàng ngày.
Ngoài ra, bạn có thể ăn rau sống, xào, luộc hoặc nấu canh. Tuy nhiên, theo các thầy thuốc, uống phần nước cốt giúp phát huy tối đa công dụng chữa bướu cổ. Duy trì liên tục để bệnh được thuyên giảm càng sớm càng tốt.
Cải trời chữa và điều trị bệnh viêm tắc tĩnh mạch chi
Sử dụng huyền sâm, tang ký sinh, đương quy, độc hoạt, ngưu tất, cốt toái bổ, thạch hộc mỗi vị thuốc dùng khoảng 20g, thổ phục linh, kim ngân hoa, phù bình (bèo cái), mỗi loại 20g, cam thảo đất 15g. Đem tất cả các thảo dược trên rửa sạch rồi sắc với 500ml nước, mỗi ngày sử dụng 1 thang thuốc, chia làm 3 lần uống trong ngày.
Chữa bệnh thủy đậu ở trẻ em bằng cây rau cải trời
Cây sài đất, cam thảo, bồ công anh, thổ phục linh và cây cải trời mỗi vị thuốc sử dụng 30g. Bạn sử dụng mỗi ngày 1 thang thuốc sắc cùng với 500ml nước, đem chia thành 3 lần uống hết trong ngày.
Đối với trẻ em các bậc phụ huynh cần lưu ý tuỳ theo thể trạng của trẻ mà thay đổi liều lượng. Nên cần tham khảo ý kiến của chuyên gia.
Cây cải trời chữa bệnh vảy nến
Cách sử dụng: thổ phục linh 50g hoặc 100g, cây cải trời khô 50g-120g, 100g lá đơn đỏ. Đem tất cả vị thuốc trên sắc cùng với 500ml nước trong 3 giờ sắc đến khi cạn còn 250ml thì tắt bếp.
Đem thuốc chia làm 3 lần uống hết trong ngày. Liệu trình sử dụng từ 2-3 tháng, các triệu chứng vẩy nến sẽ được cải thiện đáng kể.
Điều trị vết thương chảy máu, lở ngứa và mụn nhọt ngoài da
Dùng khoảng 25-30g cây cải trời khô. Đem thảo dược rửa sạch và sắc với 250ml nước lọc trong vòng 20 phút, dùng nước uống hàng ngày. Đồng thời, đem cây tươi đi giã nhuyễn, đắp ở vùng lở ngứa, mụn nhọt, chảy máu.
Chữa hạch bã đậu, hạch rò mủ, lao hạch từ cải trời
Bạn chuẩn bị các vị thuốc sau: Cải trời 25g, xạ can 30g. Đem hai vị thuốc này rửa sạch và sắc cùng với 0,5 lít nước.
Mỗi ngày sử dụng 1 thang thuốc và sử dụng bài thuốc đều đặn trong vòng 2 đến 3 tháng sẽ thấy bệnh thuyên giảm. Lưu ý trước khi sử dụng bài thuốc thì bạn nên ăn trước 30 phút.
Điều trị viêm âm đạo, bạch đới, chân lở sưng đau, thấp nhiệt
Dùng kim ngân hoa, huyết dụ, hy thiêm, mộc thông, mỗi vị dùng khoảng 30g, cải trời 40g. Đem tất cả các thảo dược rửa sạch và đem sắc với 1 lít nước, đun cạn còn 1/3.
Sau đó, lọc bỏ bã chiết lấy nước chia làm 3 lần uống trong ngày. Sử dụng đều đặn sẽ thấy tình trạng bệnh chuyển biến tích cực.
Chữa bệnh táo bón, béo phì bằng rau cải trời
Nhờ tác dụng nhuận tràng, giảm hấp thụ chất béo, cải trời hoàn toàn phù hợp với người béo phì, thừa cân. Khi nấu canh bạn có thể nấu cùng với tép, xương ống, cá hoặc cua để tạo hương vị độc lạ, thơm ngon. Các hoạt chất trong cải trời giúp bạn ức chế được chứng thèm ăn, giảm hấp thu lượng đường. Từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
Tham khảo: Vỏ bưởi – Bí quyết giảm cân, làm đẹp da tuyệt vời.
Một số món ăn ngon tuyệt từ cây cải trời
Không chỉ sử dụng cây cải trời vào bài thuốc để chữa bệnh mà nó được sử dụng vào các món ăn. Nhìn chung thì cách chế biến các món này rất đơn giản không khó. Không cần tốn quá nhiều thời gian bạn cũng có thể làm ra được món ăn cho gia đình thơm ngon và nhiều chất bổ dưỡng.
Làm rau sống
Hầu hết mọi người đều rất ngại sử dụng các loại rau cải để làm món rau sống, đặc biệt là cải trời. Bởi loài rau này có mùi hôi, hơi đắng và chát.
Tuy nhiên, như ông bà ta thường nói: “Nên lấy thức ăn làm thuốc, không nên lấy thuốc làm thức ăn”. Do đó, nếu ăn được loại rau sống này sẽ là bài thuốc rất tốt. Để hạn chế mùi hôi và ngáy, bạn có thể kết hợp chấm với nước thịt kho, cá kho. Sự kết hợp này làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn, ngon miệng.
Rau luộc
Không chỉ riêng cây rau cải trời mà nhiều loại rau có thể mang đem đi luộc. Đây là cách chế biến món ăn khá nhanh, đơn giản, giảm bớt mùi hăng nhưng vẫn giữ lại được thành phần dưỡng chất trong rau. Vào mùa hè này mà có món rau cải trời luộc thì còn gì bằng đúng không nào? Chắc chắn món ăn này sẽ không làm gia đình bạn thất vọng đâu.
Rau xào
Rau cải trời xào cũng là món ăn vô cùng hấp dẫn, bạn có thể sử dụng thảo dược để xào với tỏi hay cùng với các loại rau khác để mang nhiều hương vị thơm ngon cho bữa ăn. Để có món cải trời xào ngon, bạn nên kết hợp thêm thịt nạc hoặc thịt bò. Món này được rất nhiều chị em chế biến trong các bữa ăn gia đình.
Xem ngay: Sá sùng khô nấu phở – Món ăn “huyền thoại” cực lạ miệng nên thử ngay.
Nấu canh hoặc ăn lẩu
Chắc chắn món lẩu hay món canh đều không thể thiếu rau đúng không nào? Bạn hãy kết hợp rau cải với món lẩu hay canh để gia tăng hương vị món ăn nhé. Món canh bạn có thể nấu cùng với tép, tôm hay cá, còn lẩu thì bò viên, hải sản, thịt bò,… thật là tuyệt khi có một món lẩu hay một món canh vào ngày lạnh đúng không nào.
Một số lưu ý khi sử dụng cây cải trời
Cây cải trời là loại rau được sử dụng khá phổ biến, bên cạnh đó, nó còn được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Cây thuốc này phù hợp với một số đối tượng như:
- Người bị bướu cổ (bướu lành).
- Người bị mụn nhọt, lở loét, mẩn ngứa ngoài da.
- Người bị basedow, bướu cường giáp.
- Người bị táo bón.
- Người béo phì, thừa cân, người đang ăn kiêng muốn giảm cân.
- Người bình thường muốn bồi bổ sức khỏe.
Ngoài ra, khi sử dụng cải trời bạn cần lưu ý dùng đúng liều lượng. Đặc biệt, cần lưu ý tránh nhầm lẫn với vị thuốc hạ khô thảo, hay còn gọi hạ khô thảo Bắc.
Mua cây cải trời ở đâu? Địa chỉ bán cây cải trời tại Tp HCM
Nếu bạn chưa biết mua cây cải trời ở đâu, chúng tôi Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng chính là sự lựa chọn tốt nhất. Cải trời tại Omega Việt Nam được thu hái và phơi khô tự nhiên, lựa chọn rất kỹ lưỡng, loại bỏ các tạp chất, bụi bẩn trước khi đem đóng gói, bán cho người tiêu dùng.
Liên hệ mua cây cải trời:
- Hotline đặt hàng: 0902743250.
- Mua trực tiếp: 62/1/28 Trương Công Định, P.14, Q.Tân Bình, TP.HCM.
- Website tư vấn và hỗ trợ: https://omega3.vn/.
Giá bán cây cải trời?
Trên thị trường, giá bán cây cải trời dao động từ: 200.000 đồng/kg – 220.000 đồng/kg.
Omega Việt Nam tự tin bán cây cải trời chất lượng, phù hợp với túi tiền người tiêu dùng, giá lẻ như giá sỉ. Luôn có ưu đãi đối với khách hàng mua số lượng nhiều. Miễn phí vận chuyển khi mua từ 2 kg trở lên.
Chúng tôi bán cây cải trời chỉ: 190.000 đồng/kg (cây khô làm thuốc).
Trên đây là bài viết: “Cải trời – Tác dụng, cách dùng và bí kíp chữa bướu cổ cực hay”. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm về công dụng, cũng như cách dùng cây cải trời trong điều trị bệnh, giúp cải thiện sức khỏe. Nếu thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ rộng rãi với mọi người.
Thông tin mua hàng
Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng
